vol.13 n°50 avril juin 2017 vol.13 n°51 juillet septembre 2017 vol.13 n°52 octobre novembre 2017 vol.14 n°53 janvier mars 2018 vol.14 n°54 avril juin 2018 vol.14 n°55 juillet septembre 2018 vol.14 n°56 octobre décembre 2018 Pratiques en nutrition . vol.14 n°53 Mention de date :  janvier mars 2018 Paru le :  01/01/2018

Dépouillements

Les perturbateurs endocriniens, de nouveaux obésogènes et diabétogènes / Patrick Fénichel in Pratiques en nutrition, vol.14 n°53 (janvier mars 2018)

ISBD Public [article] Les perturbateurs endocriniens, de nouveaux obésogènes et diabétogènes [revue] / Patrick Fénichel, Auteur ; Nicolas Chevalier, Auteur . - 2018 . - p.12-17. [Dossier] Les polluants alimentaires Langues : Français in Pratiques en nutrition > vol.14 n°53 (janvier mars 2018) . - p.12-17 Mots-clés : diabète de type 2 exposition environnementale obésité perturbateur endocrinien polluant Résumé : Les perturbateurs endocriniens sont des substances chimiques naturelles ou de synthèse, présentes dans notre environnement domestique, capables d’interférer avec l’action d’une hormone. Leur exposition à faibles doses, de façon prolongée en particulier dans des périodes critiques de susceptibilité, a été impliquée, sur la base d’arguments épidémiologiques et expérimentaux, comme facteurs de risque de nombreuses maladies chroniques, y compris l’obésité et le diabète, étant donné leurs effets rapportés sur l’insulinorésistance et l’altération de la sécrétion pancréatique. [article]  in Pratiques en nutrition > vol.14 n°53 (janvier mars 2018) . - p.12-17 Titre : Les perturbateurs endocriniens, de nouveaux obésogènes et diabétogènes Type de document : revue Auteurs : Patrick Fénichel, Auteur ; Nicolas Chevalier, Auteur Année de publication : 2018 Article en page(s) : p.12-17 Note générale : [Dossier] Les polluants alimentaires Langues : Français Mots-clés : diabète de type 2 exposition environnementale obésité perturbateur endocrinien polluant Résumé : Les perturbateurs endocriniens sont des substances chimiques naturelles ou de synthèse, présentes dans notre environnement domestique, capables d’interférer avec l’action d’une hormone. Leur exposition à faibles doses, de façon prolongée en particulier dans des périodes critiques de susceptibilité, a été impliquée, sur la base d’arguments épidémiologiques et expérimentaux, comme facteurs de risque de nombreuses maladies chroniques, y compris l’obésité et le diabète, étant donné leurs effets rapportés sur l’insulinorésistance et l’altération de la sécrétion pancréatique.

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
00031766	Rev	Revue	Centre de documentation	Archive	Disponible

Impact des pesticides sur la santé humaine / Sylvie Bortoli in Pratiques en nutrition, vol.14 n°53 (janvier mars 2018)

ISBD Public [article] Impact des pesticides sur la santé humaine [revue] / Sylvie Bortoli, Auteur ; Xavier Coumoul, Auteur . - 2018 . - p.18-24. [Dossier] Les polluants alimentaires Langues : Français in Pratiques en nutrition > vol.14 n°53 (janvier mars 2018) . - p.18-24 Mots-clés : alimentation contamination pesticide toxicologie Résumé : L’exposition aux pesticides est susceptible d’avoir un impact sur la santé humaine, avec des effets potentiels sur la survenue de pathologies neurologiques, métaboliques ou de certains cancers. Les risques peuvent être élevés pour les sujets professionnellement exposés mais restent relativement faibles pour la population générale, en dehors de périodes de vulnérabilité potentiellement critiques. [article]  in Pratiques en nutrition > vol.14 n°53 (janvier mars 2018) . - p.18-24 Titre : Impact des pesticides sur la santé humaine Type de document : revue Auteurs : Sylvie Bortoli, Auteur ; Xavier Coumoul, Auteur Année de publication : 2018 Article en page(s) : p.18-24 Note générale : [Dossier] Les polluants alimentaires Langues : Français Mots-clés : alimentation contamination pesticide toxicologie Résumé : L’exposition aux pesticides est susceptible d’avoir un impact sur la santé humaine, avec des effets potentiels sur la survenue de pathologies neurologiques, métaboliques ou de certains cancers. Les risques peuvent être élevés pour les sujets professionnellement exposés mais restent relativement faibles pour la population générale, en dehors de périodes de vulnérabilité potentiellement critiques.

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
00031766	Rev	Revue	Centre de documentation	Archive	Disponible

Nutrition et santé, la place du bio / Jean-Michel Lecerf in Pratiques en nutrition, vol.14 n°53 (janvier mars 2018)

ISBD Public [article] Nutrition et santé, la place du bio [revue] / Jean-Michel Lecerf, Auteur . - 2018 . - p.25-29. [Dossier] Les polluants alimentaires Langues : Français in Pratiques en nutrition > vol.14 n°53 (janvier mars 2018) . - p.25-29 Mots-clés : agriculture bio consommateur pesticide Résumé : Les différences nutritionnelles entre les végétaux bio et non bio sont modestes et variables. Les aliments issus de l’agriculture conventionnelle ont des teneurs en résidus de pesticides inférieures à la réglementation dans 98 % des cas. Alors que l’exposition directe à ces polluants a des conséquences négatives pour la santé, l’impact négatif de la consommation d’aliments non bio n’est pas prouvé. Manger bio est cependant utile pour l’environnement et la santé des personnes exposées directement. [article]  in Pratiques en nutrition > vol.14 n°53 (janvier mars 2018) . - p.25-29 Titre : Nutrition et santé, la place du bio Type de document : revue Auteurs : Jean-Michel Lecerf, Auteur Année de publication : 2018 Article en page(s) : p.25-29 Note générale : [Dossier] Les polluants alimentaires Langues : Français Mots-clés : agriculture bio consommateur pesticide Résumé : Les différences nutritionnelles entre les végétaux bio et non bio sont modestes et variables. Les aliments issus de l’agriculture conventionnelle ont des teneurs en résidus de pesticides inférieures à la réglementation dans 98 % des cas. Alors que l’exposition directe à ces polluants a des conséquences négatives pour la santé, l’impact négatif de la consommation d’aliments non bio n’est pas prouvé. Manger bio est cependant utile pour l’environnement et la santé des personnes exposées directement.

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
00031766	Rev	Revue	Centre de documentation	Archive	Disponible

La sécurité des emballages alimentaires en question / Olivier Vitrac in Pratiques en nutrition, vol.14 n°53 (janvier mars 2018)

ISBD Public [article] La sécurité des emballages alimentaires en question [revue] / Olivier Vitrac, Auteur . - 2018 . - p.30-33. [Dossier] Les polluants alimentaires Langues : Français in Pratiques en nutrition > vol.14 n°53 (janvier mars 2018) . - p.30-33 Mots-clés : emballage exposition alimentaire perturbateur endocrinien sécurité sanitaire Résumé : Le prêt-à-manger et l’alimentation déstructurée ont imposé l’usage généralisé des emballages alimentaires. La toxicité des substances n’est pas la seule à être mise en cause dans les risques de contamination chimique que font courir les matériaux des emballages. Notre connaissance des phénomènes qui conduisent à la contamination des aliments est également impliquée. [article]  in Pratiques en nutrition > vol.14 n°53 (janvier mars 2018) . - p.30-33 Titre : La sécurité des emballages alimentaires en question Type de document : revue Auteurs : Olivier Vitrac, Auteur Année de publication : 2018 Article en page(s) : p.30-33 Note générale : [Dossier] Les polluants alimentaires Langues : Français Mots-clés : emballage exposition alimentaire perturbateur endocrinien sécurité sanitaire Résumé : Le prêt-à-manger et l’alimentation déstructurée ont imposé l’usage généralisé des emballages alimentaires. La toxicité des substances n’est pas la seule à être mise en cause dans les risques de contamination chimique que font courir les matériaux des emballages. Notre connaissance des phénomènes qui conduisent à la contamination des aliments est également impliquée.

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
00031766	Rev	Revue	Centre de documentation	Archive	Disponible

TCA et scarifications, une prise en charge nécessairement multidisciplinaire / Corinne Bacchetta in Pratiques en nutrition, vol.14 n°53 (janvier mars 2018)

ISBD Public [article] TCA et scarifications, une prise en charge nécessairement multidisciplinaire [revue] / Corinne Bacchetta, Auteur . - 2018 . - p.34-37. Langues : Français in Pratiques en nutrition > vol.14 n°53 (janvier mars 2018) . - p.34-37 Mots-clés : cas clinique comorbidité pluridisciplinarité psychiatrie scarification TCA trouble du comportement alimentaire Résumé : Une personne anorexique peut présenter des épisodes de boulimie. Les scarifications sont le reflet d’un immense mal-être et sont souvent associées au syndrome boulimique. La prise en charge, pour être efficiente, doit être multidisciplinaire. [article]  in Pratiques en nutrition > vol.14 n°53 (janvier mars 2018) . - p.34-37 Titre : TCA et scarifications, une prise en charge nécessairement multidisciplinaire Type de document : revue Auteurs : Corinne Bacchetta, Auteur Année de publication : 2018 Article en page(s) : p.34-37 Langues : Français Mots-clés : cas clinique comorbidité pluridisciplinarité psychiatrie scarification TCA trouble du comportement alimentaire Résumé : Une personne anorexique peut présenter des épisodes de boulimie. Les scarifications sont le reflet d’un immense mal-être et sont souvent associées au syndrome boulimique. La prise en charge, pour être efficiente, doit être multidisciplinaire.

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
00031766	Rev	Revue	Centre de documentation	Archive	Disponible

La spiruline, source de nutriments et aliment fonctionnel / Jean-Marie Bard in Pratiques en nutrition, vol.14 n°53 (janvier mars 2018)

ISBD Public [article] La spiruline, source de nutriments et aliment fonctionnel [revue] / Jean-Marie Bard, Auteur . - 2018 . - p.38-40. Langues : Français in Pratiques en nutrition > vol.14 n°53 (janvier mars 2018) . - p.38-40 Mots-clés : aliment complément alimentaire dénutrition Résumé : La spiruline est une cyanobactérie source de macro- et micronutriments, notamment des protéines de très grande qualité, des minéraux et des vitamines. À ce titre, elle est utilisée pour nourrir les populations défavorisées. Elle est également source de molécules actives sur certaines fonctions de l’organisme, représentant ainsi un ingrédient possible pour les aliments fonctionnels. [article]  in Pratiques en nutrition > vol.14 n°53 (janvier mars 2018) . - p.38-40 Titre : La spiruline, source de nutriments et aliment fonctionnel Type de document : revue Auteurs : Jean-Marie Bard, Auteur Année de publication : 2018 Article en page(s) : p.38-40 Langues : Français Mots-clés : aliment complément alimentaire dénutrition Résumé : La spiruline est une cyanobactérie source de macro- et micronutriments, notamment des protéines de très grande qualité, des minéraux et des vitamines. À ce titre, elle est utilisée pour nourrir les populations défavorisées. Elle est également source de molécules actives sur certaines fonctions de l’organisme, représentant ainsi un ingrédient possible pour les aliments fonctionnels.

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
00031766	Rev	Revue	Centre de documentation	Archive	Disponible

L’hypnose dans le traitement des troubles du comportement alimentaire / Jean Marc Benhaiem in Pratiques en nutrition, vol.14 n°53 (janvier mars 2018)

ISBD Public [article] L’hypnose dans le traitement des troubles du comportement alimentaire [revue] / Jean Marc Benhaiem, Auteur . - 2018 . - p.41-43. Langues : Français in Pratiques en nutrition > vol.14 n°53 (janvier mars 2018) . - p.41-43 Mots-clés : hyperphagie hypnose TCA trouble du comportement alimentaire Résumé : Il est possible d’aborder de nombreux troubles alimentaires avec l’hypnose médicale. Les personnes qui consultent un hypnothérapeute pour un problème de cette nature souffrent d’anorexie ou de boulimie, mais le plus souvent d’une hyperphagie avec prise de poids. [article]  in Pratiques en nutrition > vol.14 n°53 (janvier mars 2018) . - p.41-43 Titre : L’hypnose dans le traitement des troubles du comportement alimentaire Type de document : revue Auteurs : Jean Marc Benhaiem, Auteur Année de publication : 2018 Article en page(s) : p.41-43 Langues : Français Mots-clés : hyperphagie hypnose TCA trouble du comportement alimentaire Résumé : Il est possible d’aborder de nombreux troubles alimentaires avec l’hypnose médicale. Les personnes qui consultent un hypnothérapeute pour un problème de cette nature souffrent d’anorexie ou de boulimie, mais le plus souvent d’une hyperphagie avec prise de poids.

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
00031766	Rev	Revue	Centre de documentation	Archive	Disponible

Exemplaires