vol.15 n°57 janvier mars 2019 vol.15 n°58 avril juin 2019 vol.15 n°59 juillet septembre 2019 vol.15 n°60 octobre décembre 2019 vol.16 n°61 janvier mars 2020 vol.16 n°62 avril mai juin 2020 vol.16 n°63 juillet septembre 2020 Pratiques en nutrition . vol.15 n°60 Mention de date :  octobre décembre 2019 Paru le :  01/10/2019

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De nouveaux repères alimentaires pour les femmes enceintes et allaitantes / Stéphanie Dufant in Pratiques en nutrition, vol.15 n°60 (octobre décembre 2019)

ISBD Public [article] De nouveaux repères alimentaires pour les femmes enceintes et allaitantes [revue] / Stéphanie Dufant, Auteur . - 2019 . - p.10-13. Langues : Français in Pratiques en nutrition > vol.15 n°60 (octobre décembre 2019) . - p.10-13 Mots-clés : allaitement maternel équilibre alimentaire femme enceinte programme national nutrition santé Résumé : En complément des repères alimentaires pour la population générale adulte, l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail a publié, en juin 2019, un avis d’expertise relatif à l’actualisation des repères alimentaires du Programme national nutrition santé pour les femmes enceintes et allaitantes. Un nouvel outil à la disposition des professionnels de santé. Note de contenu : [Dossier] Nutrition et périnatalité [article]  in Pratiques en nutrition > vol.15 n°60 (octobre décembre 2019) . - p.10-13 Titre : De nouveaux repères alimentaires pour les femmes enceintes et allaitantes Type de document : revue Auteurs : Stéphanie Dufant, Auteur Année de publication : 2019 Article en page(s) : p.10-13 Langues : Français Mots-clés : allaitement maternel équilibre alimentaire femme enceinte programme national nutrition santé Résumé : En complément des repères alimentaires pour la population générale adulte, l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail a publié, en juin 2019, un avis d’expertise relatif à l’actualisation des repères alimentaires du Programme national nutrition santé pour les femmes enceintes et allaitantes. Un nouvel outil à la disposition des professionnels de santé. Note de contenu : [Dossier] Nutrition et périnatalité

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Une alimentation adaptée à la grossesse / Corinne Bacchetta in Pratiques en nutrition, vol.15 n°60 (octobre décembre 2019)

ISBD Public [article] Une alimentation adaptée à la grossesse [revue] / Corinne Bacchetta, Auteur . - 2019 . - p.14-19. Langues : Français in Pratiques en nutrition > vol.15 n°60 (octobre décembre 2019) . - p.14-19 Mots-clés : acide folique activité physique grossesse IMC indice de masse corporelle nutrition Résumé : Durant la grossesse, le gain de poids maternel, variable selon la femme, doit être maîtrisé. Le placenta, tissu métabolique actif, est responsable des échanges, notamment de nutriments, entre les circulations maternelle et fœtale. Les modifications liées à la grossesse nécessitent une adaptation des apports nutritionnels qui doivent subvenir aux besoins de la mère, mais aussi à ceux du ou des fœtus, et également préparer l’organisme à l’allaitement. Note de contenu : [Dossier] Nutrition et périnatalité [article]  in Pratiques en nutrition > vol.15 n°60 (octobre décembre 2019) . - p.14-19 Titre : Une alimentation adaptée à la grossesse Type de document : revue Auteurs : Corinne Bacchetta, Auteur Année de publication : 2019 Article en page(s) : p.14-19 Langues : Français Mots-clés : acide folique activité physique grossesse IMC indice de masse corporelle nutrition Résumé : Durant la grossesse, le gain de poids maternel, variable selon la femme, doit être maîtrisé. Le placenta, tissu métabolique actif, est responsable des échanges, notamment de nutriments, entre les circulations maternelle et fœtale. Les modifications liées à la grossesse nécessitent une adaptation des apports nutritionnels qui doivent subvenir aux besoins de la mère, mais aussi à ceux du ou des fœtus, et également préparer l’organisme à l’allaitement. Note de contenu : [Dossier] Nutrition et périnatalité

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Prise en charge nutritionnelle du diabète gestationnel / Adeline Baraër-Azam in Pratiques en nutrition, vol.15 n°60 (octobre décembre 2019)

ISBD Public [article] Prise en charge nutritionnelle du diabète gestationnel [revue] / Adeline Baraër-Azam, Auteur . - 2019 . - p.20-24. Langues : Français in Pratiques en nutrition > vol.15 n°60 (octobre décembre 2019) . - p.20-24 Mots-clés : autosurveillance dépistage diabète gestationnel diététique glycémie hyperglycémie Résumé : La survenue d’un diabète gestationnel nécessite d’instaurer une prise en charge très rapide pour prévenir les risques de complications, de récidives lors de futures grossesses et de diabète de type 2, sans négliger la charge émotionnelle induite. Le suivi est basé sur le contrôle des glycémies et une éducation nutritionnelle spécifique et personnalisée. Une forte implication des futures mères est attendue afin qu’elles deviennent actrices de leur santé et de celle du bébé. La surveillance glycémique entre les consultations permet de prioriser les objectifs, d’optimiser les conseils alimentaires et de mettre en place ou d’adapter le traitement médicamenteux. Note de contenu : [Dossier] Nutrition et périnatalité [article]  in Pratiques en nutrition > vol.15 n°60 (octobre décembre 2019) . - p.20-24 Titre : Prise en charge nutritionnelle du diabète gestationnel Type de document : revue Auteurs : Adeline Baraër-Azam, Auteur Année de publication : 2019 Article en page(s) : p.20-24 Langues : Français Mots-clés : autosurveillance dépistage diabète gestationnel diététique glycémie hyperglycémie Résumé : La survenue d’un diabète gestationnel nécessite d’instaurer une prise en charge très rapide pour prévenir les risques de complications, de récidives lors de futures grossesses et de diabète de type 2, sans négliger la charge émotionnelle induite. Le suivi est basé sur le contrôle des glycémies et une éducation nutritionnelle spécifique et personnalisée. Une forte implication des futures mères est attendue afin qu’elles deviennent actrices de leur santé et de celle du bébé. La surveillance glycémique entre les consultations permet de prioriser les objectifs, d’optimiser les conseils alimentaires et de mettre en place ou d’adapter le traitement médicamenteux. Note de contenu : [Dossier] Nutrition et périnatalité

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Déterminants influençant l’allaitement maternel d’une population de l’est de l’Algérie / Hanane Kadi in Pratiques en nutrition, vol.15 n°60 (octobre décembre 2019)

ISBD Public [article] Déterminants influençant l’allaitement maternel d’une population de l’est de l’Algérie [revue] / Hanane Kadi, Auteur ; Ikram Bouldjadj, Auteur ; Issam Medkour, Auteur ; T. Lamireau, Auteur ; Lahcène Nezzal, Auteur . - 2019 . - p.25-31. Langues : Français in Pratiques en nutrition > vol.15 n°60 (octobre décembre 2019) . - p.25-31 Mots-clés : Algérie allaitement maternel promotion soutien Résumé : Le pourcentage des enfants nourris exclusivement au sein reste inférieur aux objectifs de santé publique. Une étude a été menée auprès de couples mère-enfant fréquentant un centre de vaccination de la commune d’El-Khroub, en Algérie, afin de définir les déterminants de l’allaitement maternel. Mieux cerner ces facteurs favorisants permet de proposer des stratégies efficaces en faveur de cette pratique. Note de contenu : [Dossier] Nutrition et périnatalité [article]  in Pratiques en nutrition > vol.15 n°60 (octobre décembre 2019) . - p.25-31 Titre : Déterminants influençant l’allaitement maternel d’une population de l’est de l’Algérie Type de document : revue Auteurs : Hanane Kadi, Auteur ; Ikram Bouldjadj, Auteur ; Issam Medkour, Auteur ; T. Lamireau, Auteur ; Lahcène Nezzal, Auteur Année de publication : 2019 Article en page(s) : p.25-31 Langues : Français Mots-clés : Algérie allaitement maternel promotion soutien Résumé : Le pourcentage des enfants nourris exclusivement au sein reste inférieur aux objectifs de santé publique. Une étude a été menée auprès de couples mère-enfant fréquentant un centre de vaccination de la commune d’El-Khroub, en Algérie, afin de définir les déterminants de l’allaitement maternel. Mieux cerner ces facteurs favorisants permet de proposer des stratégies efficaces en faveur de cette pratique. Note de contenu : [Dossier] Nutrition et périnatalité

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Articulation ville-hôpital du soin diététique lors d’un parcours de chirurgie bariatrique / Alexandra Martin in Pratiques en nutrition, vol.15 n°60 (octobre décembre 2019)

ISBD Public [article] Articulation ville-hôpital du soin diététique lors d’un parcours de chirurgie bariatrique [revue] / Alexandra Martin, Auteur . - 2019 . - p.33-36. Langues : Français in Pratiques en nutrition > vol.15 n°60 (octobre décembre 2019) . - p.33-36 Mots-clés : chirurgie bariatrique diététique obésité réalimentation Résumé : Le diététicien intervient à plusieurs niveaux dans la prise en charge du patient obèse, notamment dans le parcours de soins de la chirurgie bariatrique. En fonction de leur lieu et mode d’exercice, un ou plusieurs diététiciens accompagneront le patient. En présence de plusieurs intervenants, une articulation du soin est indispensable. Elle nécessite une bonne connaissance des compétences et limites de chacun. [article]  in Pratiques en nutrition > vol.15 n°60 (octobre décembre 2019) . - p.33-36 Titre : Articulation ville-hôpital du soin diététique lors d’un parcours de chirurgie bariatrique Type de document : revue Auteurs : Alexandra Martin, Auteur Année de publication : 2019 Article en page(s) : p.33-36 Langues : Français Mots-clés : chirurgie bariatrique diététique obésité réalimentation Résumé : Le diététicien intervient à plusieurs niveaux dans la prise en charge du patient obèse, notamment dans le parcours de soins de la chirurgie bariatrique. En fonction de leur lieu et mode d’exercice, un ou plusieurs diététiciens accompagneront le patient. En présence de plusieurs intervenants, une articulation du soin est indispensable. Elle nécessite une bonne connaissance des compétences et limites de chacun.

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Les jus végétaux / Jean-Michel Lecerf in Pratiques en nutrition, vol.15 n°60 (octobre décembre 2019)

ISBD Public [article] Les jus végétaux [revue] / Jean-Michel Lecerf, Auteur . - 2019 . - p.38-41. Langues : Français in Pratiques en nutrition > vol.15 n°60 (octobre décembre 2019) . - p.38-41 Mots-clés : croissance lait végétal Résumé : Les boissons végétales (jus et laits végétaux) ont une composition nutritionnelle radicalement différente de celle des laits de mammifères. Toutes sont pauvres en calcium et, à l’exception du jus de soja, pauvres en protéines. C’est pourquoi elles ne peuvent absolument pas remplacer le lait. Leur substitution chez le nourrisson entraîne un ralentissement de la croissance et peut induire une grave malnutrition. Chez l’adulte, elles conviennent en cas d’intolérance au lactose mais ne remplacent pas le lait. [article]  in Pratiques en nutrition > vol.15 n°60 (octobre décembre 2019) . - p.38-41 Titre : Les jus végétaux Type de document : revue Auteurs : Jean-Michel Lecerf, Auteur Année de publication : 2019 Article en page(s) : p.38-41 Langues : Français Mots-clés : croissance lait végétal Résumé : Les boissons végétales (jus et laits végétaux) ont une composition nutritionnelle radicalement différente de celle des laits de mammifères. Toutes sont pauvres en calcium et, à l’exception du jus de soja, pauvres en protéines. C’est pourquoi elles ne peuvent absolument pas remplacer le lait. Leur substitution chez le nourrisson entraîne un ralentissement de la croissance et peut induire une grave malnutrition. Chez l’adulte, elles conviennent en cas d’intolérance au lactose mais ne remplacent pas le lait.

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Le goût, une histoire culturelle / Florent Quellier in Pratiques en nutrition, vol.15 n°60 (octobre décembre 2019)

ISBD Public [article] Le goût, une histoire culturelle [revue] / Florent Quellier, Auteur . - 2019 . - p.42-45. Langues : Français in Pratiques en nutrition > vol.15 n°60 (octobre décembre 2019) . - p.42-45 Mots-clés : culture goût histoire palais plaisir sexualité Résumé : Le goût a une histoire. La manière de le comprendre – un sens bas et charnel ou un sens intellectualisé par l’association au palais – ainsi que les saveurs et textures appréciées par les convives ont évolué au cours du temps. Du Moyen Âge à l’Ancien Régime, le goût demeure marqué en Occident par une appétence pour le gras, progressivement concurrencée par une promotion historique du sucré. [article]  in Pratiques en nutrition > vol.15 n°60 (octobre décembre 2019) . - p.42-45 Titre : Le goût, une histoire culturelle Type de document : revue Auteurs : Florent Quellier, Auteur Année de publication : 2019 Article en page(s) : p.42-45 Langues : Français Mots-clés : culture goût histoire palais plaisir sexualité Résumé : Le goût a une histoire. La manière de le comprendre – un sens bas et charnel ou un sens intellectualisé par l’association au palais – ainsi que les saveurs et textures appréciées par les convives ont évolué au cours du temps. Du Moyen Âge à l’Ancien Régime, le goût demeure marqué en Occident par une appétence pour le gras, progressivement concurrencée par une promotion historique du sucré.

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