Vieillissement et troubles du goût et de l’olfaction / Laurence Jacquot in Soins gérontologie, vol.26 n°145 (septembre octobre 2020)

ISBD Public [article] Vieillissement et troubles du goût et de l’olfaction [revue] / Laurence Jacquot, Auteur ; Mathieu Bereau, Auteur . - 2020 . - p.18-21. Langues : Français in Soins gérontologie > vol.26 n°145 (septembre octobre 2020) . - p.18-21 Mots-clés : évaluation goût olfaction vieillissement Résumé : Si on les compare avec les autres modalités sensorielles, les altérations du goût et de l’odorat liées au vieillissement sont moins bien connues et moins investiguées en pratique clinique. En effet, les personnes âgées ayant une perte olfactive ou gustative ne le signalent pas toujours ou n’en ont pas conscience. De plus, l’évaluation clinique du goût et de l’odorat par des tests spécifiques est rarement effectuée. Note de contenu : [Dossier] Les cinq sens en gériatrie [article]  in Soins gérontologie > vol.26 n°145 (septembre octobre 2020) . - p.18-21 Titre : Vieillissement et troubles du goût et de l’olfaction Type de document : revue Auteurs : Laurence Jacquot, Auteur ; Mathieu Bereau, Auteur Année de publication : 2020 Article en page(s) : p.18-21 Langues : Français Mots-clés : évaluation goût olfaction vieillissement Résumé : Si on les compare avec les autres modalités sensorielles, les altérations du goût et de l’odorat liées au vieillissement sont moins bien connues et moins investiguées en pratique clinique. En effet, les personnes âgées ayant une perte olfactive ou gustative ne le signalent pas toujours ou n’en ont pas conscience. De plus, l’évaluation clinique du goût et de l’odorat par des tests spécifiques est rarement effectuée. Note de contenu : [Dossier] Les cinq sens en gériatrie

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Les troubles du goût / Basile N. Landis in Pratiques en nutrition, vol.13 n°49 (janvier-mars 2017)

ISBD Public [article] Les troubles du goût [revue] / Basile N. Landis, Auteur ; Naif H. Alotaibi, Auteur . - 2017 . - p.14-17. Langues : Français in Pratiques en nutrition > vol.13 n°49 (janvier-mars 2017) . - p.14-17 Mots-clés : arôme goût olfaction texture trouble Résumé : La gustation proprement dite comprend la perception de l’acide, de l’amer, du sucré, du salé et de l’umami. Dans le langage courant, le mot “goût” désigne plus largement tout ce qui est en lien avec l’alimentation. La connaissance de la physiologie de la gustation, ainsi que de son interaction avec les autres sens chimiques permet d’appréhender les facteurs favorisant les troubles du goût et leur traitement. [article]  in Pratiques en nutrition > vol.13 n°49 (janvier-mars 2017) . - p.14-17 Titre : Les troubles du goût Type de document : revue Auteurs : Basile N. Landis, Auteur ; Naif H. Alotaibi, Auteur Année de publication : 2017 Article en page(s) : p.14-17 Langues : Français Mots-clés : arôme goût olfaction texture trouble Résumé : La gustation proprement dite comprend la perception de l’acide, de l’amer, du sucré, du salé et de l’umami. Dans le langage courant, le mot “goût” désigne plus largement tout ce qui est en lien avec l’alimentation. La connaissance de la physiologie de la gustation, ainsi que de son interaction avec les autres sens chimiques permet d’appréhender les facteurs favorisant les troubles du goût et leur traitement.

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LES SENS DANS TOUS LES SENS in l'aide soignante, n°7 (septembre 1990)

ISBD Public [article] LES SENS DANS TOUS LES SENS [revue] / BURRUS . - 1990 . - P.7.9. in l'aide soignante > n°7 (septembre 1990) . - P.7.9 Mots-clés : goût odorat ouïe sens toucher vue [article]  in l'aide soignante > n°7 (septembre 1990) . - P.7.9 Titre : LES SENS DANS TOUS LES SENS Type de document : revue Auteurs : BURRUS Année de publication : 1990 Article en page(s) : P.7.9 Mots-clés : goût odorat ouïe sens toucher vue

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scenes et musiques in revue française de sociologie, n° ind (janvier mars 2003 44/1)

ISBD Public [article] scenes et musiques [revue] . - 2003. in revue française de sociologie > n° ind (janvier mars 2003 44/1) Mots-clés : goût MUSICAL musique SCENE théâtre [article]  in revue française de sociologie > n° ind (janvier mars 2003 44/1) Titre : scenes et musiques Type de document : revue Année de publication : 2003 Mots-clés : goût MUSICAL musique SCENE théâtre

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la restauration collective de santé allier goût ,coût et diététique / collectif d'auteurs in DH magazine le décideur hospitalier, n°144 (3 trimestre 2012)

ISBD Public [article] la restauration collective de santé allier goût ,coût et diététique [revue] / collectif d'auteurs, Auteur . - 2013 . - p.32-39. Langues : Français in DH magazine le décideur hospitalier > n°144 (3 trimestre 2012) . - p.32-39 Mots-clés : collective coût diététique goût plaisir restauration [article]  in DH magazine le décideur hospitalier > n°144 (3 trimestre 2012) . - p.32-39 Titre : la restauration collective de santé allier goût ,coût et diététique Type de document : revue Auteurs : collectif d'auteurs, Auteur Année de publication : 2013 Article en page(s) : p.32-39 Langues : Français Mots-clés : collective coût diététique goût plaisir restauration

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la relation soignant soigne reperes situations et outils, communiquer sans maux avec ses 5 sens in Soins, vol.48 nº681 (décembre 2003)

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Un projet sur les cinq sens / collectif d'auteurs in Métiers de la petite enfance, n°194 (février 2013)

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Un projet partenarial d’éveil au goût chez les bébés / Armelle Agesne Bandeville in Métiers de la petite enfance, vol.25 n°275 (novembre 2019)

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La programmation du goût chez l'enfant, les habitudes alimentaires façonnent-elles les préférences de demain ? in journal de pédiatrie et de puériculture, vol 25 n°6 (décembre 2012)

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La physiologie de la perception gustative / Loïc Briand in Pratiques en nutrition, vol.13 n°49 (janvier-mars 2017)

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organes des sens et qualite de vie des personnes agees in Soins gérontologie, nº20 (novembre decembre 1999)

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obesite gouts et consommation integration des normes d'alimentation et, appartenance sociale in revue française de sociologie, vol.50 n°4 (octobre décembre 2009)

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nutrition et grand age, ni trop vieux ni trop malade pour manger avec plaisir in Soins gérontologie, nº51 (janvier fevrier 2005)

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Nourrir les enfants : de la découverte des saveurs à la responsabilité / Armelle Agesne Bandeville in Métiers de la petite enfance, vol.25 n°275 (novembre 2019)

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Manger une pratique culturelle in sciences humaines, nº135 (fevrier 2003)

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