Addiction au goût sucré, mythe ou réalité / Jean-Michel Lecerf in Pratiques en nutrition, vol.13 n°52 (octobre novembre 2017)

ISBD Public [article] Addiction au goût sucré, mythe ou réalité [revue] / Jean-Michel Lecerf, Auteur . - 2017 . - p.27-30. Langues : Français in Pratiques en nutrition > vol.13 n°52 (octobre novembre 2017) . - p.27-30 Mots-clés : addiction plaisir sucre Résumé : L'attrait pour le sucre est physiologique, même si tout le monde ne perçoit pas la saveur sucrée de façon identique et n'éprouve pas la même attirance. L'alimentation exerce des effets psychotropes traduisant l'interaction entre l'image sensorielle et les effets post-ingestifs des aliments pour nous pousser à manger. Certains sujets utilisent les aliments sucrés pour se réconforter. Il n'est pas question d'addiction même si les voies neuronales de la récompense sont celles empruntées par les véritables produits addictifs. [article]  in Pratiques en nutrition > vol.13 n°52 (octobre novembre 2017) . - p.27-30 Titre : Addiction au goût sucré, mythe ou réalité Type de document : revue Auteurs : Jean-Michel Lecerf, Auteur Année de publication : 2017 Article en page(s) : p.27-30 Langues : Français Mots-clés : addiction plaisir sucre Résumé : L'attrait pour le sucre est physiologique, même si tout le monde ne perçoit pas la saveur sucrée de façon identique et n'éprouve pas la même attirance. L'alimentation exerce des effets psychotropes traduisant l'interaction entre l'image sensorielle et les effets post-ingestifs des aliments pour nous pousser à manger. Certains sujets utilisent les aliments sucrés pour se réconforter. Il n'est pas question d'addiction même si les voies neuronales de la récompense sont celles empruntées par les véritables produits addictifs.

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
00031530	Rev	Revue	Centre de documentation	Archive	Disponible

Âge et obésité, le danger des régimes / Jean-Michel Lecerf in Pratiques en nutrition, vol.14 n°55 (juillet septembre 2018)

ISBD Public [article] Âge et obésité, le danger des régimes [revue] / Jean-Michel Lecerf, Auteur . - 2018 . - p.29-32. [Dossier] Sarcopénie, dénutrition et fragilité chez la personne âgée Langues : Français in Pratiques en nutrition > vol.14 n°55 (juillet septembre 2018) . - p.29-32 Mots-clés : force musculaire nutrition obésité régime sarcopénie Résumé : Les régimes restrictifs entraînent des déséquilibres nutritionnels et les régimes amaigrissants une perte de masse maigre. Ainsi, chez le sujet âgé en surpoids ou obèse, une obésité sarcopénique est souvent retrouvée. Elle altère les capacités physiques, induit un déficit fonctionnel et est associée à une augmentation de la mortalité. Il est important de la dépister, notamment en évaluant la force musculaire. Sa prise en charge nécessite des apports nutritionnels adaptés et une remobilisation. Sa prévention repose sur la prévention de l’obésité, le maintien d’une activité physique et l’évitement des régimes restrictifs, surtout après 65 ans. [article]  in Pratiques en nutrition > vol.14 n°55 (juillet septembre 2018) . - p.29-32 Titre : Âge et obésité, le danger des régimes Type de document : revue Auteurs : Jean-Michel Lecerf, Auteur Année de publication : 2018 Article en page(s) : p.29-32 Note générale : [Dossier] Sarcopénie, dénutrition et fragilité chez la personne âgée Langues : Français Mots-clés : force musculaire nutrition obésité régime sarcopénie Résumé : Les régimes restrictifs entraînent des déséquilibres nutritionnels et les régimes amaigrissants une perte de masse maigre. Ainsi, chez le sujet âgé en surpoids ou obèse, une obésité sarcopénique est souvent retrouvée. Elle altère les capacités physiques, induit un déficit fonctionnel et est associée à une augmentation de la mortalité. Il est important de la dépister, notamment en évaluant la force musculaire. Sa prise en charge nécessite des apports nutritionnels adaptés et une remobilisation. Sa prévention repose sur la prévention de l’obésité, le maintien d’une activité physique et l’évitement des régimes restrictifs, surtout après 65 ans.

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
00032114	Rev	Revue	Centre de documentation	Archive	Disponible

Alimentation et cancer du sein / Jean-Michel Lecerf in Pratiques en nutrition, vol.20 n°78 (avril mai juin 2024)

ISBD Public [article] Alimentation et cancer du sein [revue] / Jean-Michel Lecerf, Auteur . - 2024 . - p.19-24. Langues : Français in Pratiques en nutrition > vol.20 n°78 (avril mai juin 2024) . - p.19-24 Résumé : La prévention du cancer du sein est justifiée par sa très forte prévalence. Elle doit reposer sur des données scientifiquement établies. Cet article fait le point sur tous les facteurs nutritionnels et métaboliques étudiés. Leur rôle est en interaction avec le statut ménopausique ainsi qu’avec les récepteurs hormonaux. La consommation d’alcool et la prise de poids après la ménopause sont des facteurs établis. L’alimentation méditerranéenne a fait ses preuves en prévention. La recherche doit se poursuivre, notamment sur le rôle des xénobiotiques. Note de contenu : [Dossier] Alimentation et cancer : des liens avérés [article]  in Pratiques en nutrition > vol.20 n°78 (avril mai juin 2024) . - p.19-24 Titre : Alimentation et cancer du sein Type de document : revue Auteurs : Jean-Michel Lecerf, Auteur Année de publication : 2024 Article en page(s) : p.19-24 Langues : Français Résumé : La prévention du cancer du sein est justifiée par sa très forte prévalence. Elle doit reposer sur des données scientifiquement établies. Cet article fait le point sur tous les facteurs nutritionnels et métaboliques étudiés. Leur rôle est en interaction avec le statut ménopausique ainsi qu’avec les récepteurs hormonaux. La consommation d’alcool et la prise de poids après la ménopause sont des facteurs établis. L’alimentation méditerranéenne a fait ses preuves en prévention. La recherche doit se poursuivre, notamment sur le rôle des xénobiotiques. Note de contenu : [Dossier] Alimentation et cancer : des liens avérés

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
00036872	Rev	Revue	Centre de documentation	Présentoir	Disponible

Les aliments fonctionnels contenant des phytostérols ou des phytostanols : quels bénéfices, quels risques ? / Jean-Marie Bard in Pratiques en nutrition, vol.12 n°45 (janvier mars 2016)

ISBD Public [article] Les aliments fonctionnels contenant des phytostérols ou des phytostanols : quels bénéfices, quels risques ? [revue] / Jean-Marie Bard, Auteur ; Frédéric Fumeron, Auteur ; Jean-Michel Lecerf, Auteur . - 2016 . - p.32-35. Langues : Français in Pratiques en nutrition > vol.12 n°45 (janvier mars 2016) . - p.32-35 Mots-clés : aliment cholestérol complément alimentaire phytostanol phytostérol risque [article]  in Pratiques en nutrition > vol.12 n°45 (janvier mars 2016) . - p.32-35 Titre : Les aliments fonctionnels contenant des phytostérols ou des phytostanols : quels bénéfices, quels risques ? Type de document : revue Auteurs : Jean-Marie Bard, Auteur ; Frédéric Fumeron, Auteur ; Jean-Michel Lecerf, Auteur Année de publication : 2016 Article en page(s) : p.32-35 Langues : Français Mots-clés : aliment cholestérol complément alimentaire phytostanol phytostérol risque

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
00028650	Rev	Revue	Centre de documentation	Présentoir	Perdu Exclu du prêt

Arrêt du tabac et prise de poids, d'une addiction à l'autre ? / Jean-Michel Lecerf in Soins, vol.59 supplément 2 n°783 (mars 2014)

ISBD Public [article] Arrêt du tabac et prise de poids, d'une addiction à l'autre ? [revue] / Jean-Michel Lecerf, Auteur . - 2014 . - p.11-14. Langues : Français in Soins > vol.59 supplément 2 n°783 (mars 2014) . - p.11-14 Mots-clés : addiction alimentation comportement poids sevrage sevrage tabagique tabac [article]  in Soins > vol.59 supplément 2 n°783 (mars 2014) . - p.11-14 Titre : Arrêt du tabac et prise de poids, d'une addiction à l'autre ? Type de document : revue Auteurs : Jean-Michel Lecerf, Auteur Année de publication : 2014 Article en page(s) : p.11-14 Langues : Français Mots-clés : addiction alimentation comportement poids sevrage sevrage tabagique tabac

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
00023012	Rev	Revue	Centre de documentation	Archive	Disponible

Autisme et alimentation : rien à voir ? / Jean-Michel Lecerf in Médecine et enfance, vol.37 n°1-2 (janvier février 2017)

Permalink

Boissons lactées et santé cardiométabolique / Jean-Michel Lecerf in Pratiques en nutrition, vol.18 n°70 (avril juin 2022)

Permalink

Conséquences de la suppression des produits animaux dans l'alimentation / Jean-Michel Lecerf in Pratiques en nutrition, vol.17 n°65 (janvier mars 2021)

Permalink

Covid-19, la piste de l’alimentation barrière / Jean-Michel Lecerf in Pratiques en nutrition, vol.17 n°67 (juillet septembre 2021)

Permalink

les déterminants de l'obésité chez l'enfant et l'adolescent / Jean-Michel Lecerf in Pratiques en nutrition, vol.10 n°38 (avril juin 2014)

Permalink

Diabète de type 2 : régimes hypoglucidiques et cétogènes / Jean-Michel Lecerf in Pratiques en nutrition, vol.20 n°80 (octobre décembre 2024)

Permalink

[Dossier] La ménopause : quoi de neuf en 10 questions-réponses / Brigite Letombe in La lettre du gynécologue, n°433-434 (juillet octobre 2021)

Permalink

Édulcorants, comportement alimentaire et poids corporel / Jean-Michel Lecerf in Pratiques en nutrition, vol.18 n°69 (janvier mars 2022)

Permalink

Effets de la vitamine D sur le risque cardiométabolique / Jean-Michel Lecerf in Pratiques en nutrition, vol.18 n°71 (juillet août septembre 2022)

Permalink

Epidémie de diabète, des anciennes aux nouvelles pistes / Jean-Michel Lecerf in Pratiques en nutrition, vol.12 n°45 (janvier mars 2016)

Permalink

---

page /3