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[Dossier] Restauration / Julien Garnier in Techniques hospitalières, n°777 (juillet août 2019)
[article] [Dossier] Restauration [revue] / Julien Garnier, Auteur ; Laurence Gouthière, Auteur ; Pierre Mazaud, Auteur ; Jean-Rémy Dumont, Auteur . - 2019 . - p.11-28.
Langues : Français
in Techniques hospitalières > n°777 (juillet août 2019) . - p.11-28
Mots-clés : alimentation
apports nutritionnels recommandés
bio
déchet
démarche qualité
dénutrition
EHPAD établissement d'hébergement pour personnes âgées dépendantes
ESAT établissement et service d'aide par le travail
gaspillage
recyclage
restauration
RSE responsabilité sociale des entreprisesRésumé : Sommaire :
- Gaspillage alimentaire : visions croisées
- Une cuisine centrale internalisée pour plus de qualité
- La nourriture, « un moyen de prendre soin »
- La restauration responsable en pratique : l’exemple d’APF France handicapmmaire :[article]
in Techniques hospitalières > n°777 (juillet août 2019) . - p.11-28
Titre : [Dossier] Restauration Type de document : revue Auteurs : Julien Garnier, Auteur ; Laurence Gouthière, Auteur ; Pierre Mazaud, Auteur ; Jean-Rémy Dumont, Auteur Année de publication : 2019 Article en page(s) : p.11-28 Langues : Français Mots-clés : alimentation
apports nutritionnels recommandés
bio
déchet
démarche qualité
dénutrition
EHPAD établissement d'hébergement pour personnes âgées dépendantes
ESAT établissement et service d'aide par le travail
gaspillage
recyclage
restauration
RSE responsabilité sociale des entreprisesRésumé : Sommaire :
- Gaspillage alimentaire : visions croisées
- Une cuisine centrale internalisée pour plus de qualité
- La nourriture, « un moyen de prendre soin »
- La restauration responsable en pratique : l’exemple d’APF France handicapmmaire :Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 00032760 Rev Revue Centre de documentation Archive Disponible [Dossier] Développement durable / Rudy Chouvel in Techniques hospitalières, n°780 (janvier février 2020)
[article] [Dossier] Développement durable [revue] / Rudy Chouvel, Auteur ; Estelle Baurès, Auteur ; Elisabeth De Larochelambert, Auteur ; Karine Neut, Auteur ; Frédéric Chaussade, Auteur ; Stéphanie Rousval, Auteur ; Arnaud Mary, Auteur . - 2020 . - p.18-33.
Langues : Français
in Techniques hospitalières > n°780 (janvier février 2020) . - p.18-33
Mots-clés : DASRI déchet d'activité de soins à risque infectieux
désinfection
développement durable
éco-responsable
gaspillage
responsabilité sociale
RSE responsabilité sociale des entreprises
santé au travailRésumé : Sommaire :
- Achats et développement durable : des critères environnementaux affirmés
- L’École des hautes études en santé publique : une démarche vers la labellisation développement durable & responsabilité sociétale (DD&RS)
- Expérimentation d’une machine de tri post-désinfection des déchets d’activités de soins : d’une logique de coûts à une logique de revalorisation
- Le développement durable, un défi de société[article]
in Techniques hospitalières > n°780 (janvier février 2020) . - p.18-33
Titre : [Dossier] Développement durable Type de document : revue Auteurs : Rudy Chouvel, Auteur ; Estelle Baurès, Auteur ; Elisabeth De Larochelambert, Auteur ; Karine Neut, Auteur ; Frédéric Chaussade, Auteur ; Stéphanie Rousval, Auteur ; Arnaud Mary, Auteur Année de publication : 2020 Article en page(s) : p.18-33 Langues : Français Mots-clés : DASRI déchet d'activité de soins à risque infectieux
désinfection
développement durable
éco-responsable
gaspillage
responsabilité sociale
RSE responsabilité sociale des entreprises
santé au travailRésumé : Sommaire :
- Achats et développement durable : des critères environnementaux affirmés
- L’École des hautes études en santé publique : une démarche vers la labellisation développement durable & responsabilité sociétale (DD&RS)
- Expérimentation d’une machine de tri post-désinfection des déchets d’activités de soins : d’une logique de coûts à une logique de revalorisation
- Le développement durable, un défi de sociétéExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 00033898 rev Revue Centre de documentation Présentoir Disponible Le développement durable à l’AP-HP : les défis de la taille / Marc Jouve in Techniques hospitalières, n°776 (mai juin 2019)
[article] Le développement durable à l’AP-HP : les défis de la taille [revue] / Marc Jouve, Auteur ; Pascale Delille, Auteur ; Sophie Michel, Auteur . - 2019 . - p.19-23.
Langues : Français
in Techniques hospitalières > n°776 (mai juin 2019) . - p.19-23
Mots-clés : AP-HP Assistance publique Hôpitaux de Paris
DASRI déchet d'activité de soins à risque infectieux
déchet
développement durable
environnement
mobilité
QVT qualité de vie au travail
RSE responsabilité sociale des entreprisesRésumé : Dans une entité de la taille de l’AP-HP, composé de plus de 38 hôpitaux regroupés en 6 groupes hospitaliers, faire vivre le développement durable de manière dynamique en ayant de vrais impacts sur l’organisation est un véritable défi. Sans prétendre avoir trouvé la meilleure formule, le présent article vise à faire un point d’étape et présenter les différentes initiatives qui ont été mises en place sur les années précédentes et présenter les perspectives pour les années à venir. [article]
in Techniques hospitalières > n°776 (mai juin 2019) . - p.19-23
Titre : Le développement durable à l’AP-HP : les défis de la taille Type de document : revue Auteurs : Marc Jouve, Auteur ; Pascale Delille, Auteur ; Sophie Michel, Auteur Année de publication : 2019 Article en page(s) : p.19-23 Langues : Français Mots-clés : AP-HP Assistance publique Hôpitaux de Paris
DASRI déchet d'activité de soins à risque infectieux
déchet
développement durable
environnement
mobilité
QVT qualité de vie au travail
RSE responsabilité sociale des entreprisesRésumé : Dans une entité de la taille de l’AP-HP, composé de plus de 38 hôpitaux regroupés en 6 groupes hospitaliers, faire vivre le développement durable de manière dynamique en ayant de vrais impacts sur l’organisation est un véritable défi. Sans prétendre avoir trouvé la meilleure formule, le présent article vise à faire un point d’étape et présenter les différentes initiatives qui ont été mises en place sur les années précédentes et présenter les perspectives pour les années à venir. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 00032654 REV Revue Centre de documentation Archive Disponible La démarche de RSE dans les établissements de santé / Patricia Savin in Techniques hospitalières, n°764 (mai juillet 2017)
[article] La démarche de RSE dans les établissements de santé [revue] / Patricia Savin, Auteur . - 2017 . - p.12-14.
Langues : Français
in Techniques hospitalières > n°764 (mai juillet 2017) . - p.12-14
Mots-clés : déchet
développement durable
management
norme
RSE responsabilité sociale des entreprisesRésumé : En pleine expansion dans le milieu des entreprises, les démarches de responsabilité sociétale des entreprises (RSE), qui puisent leur essence dans le concept de développement durable, ont vocation à se généraliser dans les hôpitaux et cliniques. Cet article en pose les enjeux. [article]
in Techniques hospitalières > n°764 (mai juillet 2017) . - p.12-14
Titre : La démarche de RSE dans les établissements de santé Type de document : revue Auteurs : Patricia Savin, Auteur Année de publication : 2017 Article en page(s) : p.12-14 Langues : Français Mots-clés : déchet
développement durable
management
norme
RSE responsabilité sociale des entreprisesRésumé : En pleine expansion dans le milieu des entreprises, les démarches de responsabilité sociétale des entreprises (RSE), qui puisent leur essence dans le concept de développement durable, ont vocation à se généraliser dans les hôpitaux et cliniques. Cet article en pose les enjeux. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 00033872 rev Revue Centre de documentation Archive Disponible Une démarche de responsabilité RSE en réponse à l'enjeu d'un développement soutenable in Gestions hospitalières, nº476 (mai 2008)
[article] Une démarche de responsabilité RSE en réponse à l'enjeu d'un développement soutenable [revue] . - 2008 . - p.326.328.
Langues : Français
in Gestions hospitalières > nº476 (mai 2008) . - p.326.328
Mots-clés : démarche
entreprise
responsabilité
RSE responsabilité sociale des entreprises[article]
in Gestions hospitalières > nº476 (mai 2008) . - p.326.328
Titre : Une démarche de responsabilité RSE en réponse à l'enjeu d'un développement soutenable Type de document : revue Année de publication : 2008 Article en page(s) : p.326.328 Langues : Français Mots-clés : démarche
entreprise
responsabilité
RSE responsabilité sociale des entreprisesExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 00033172 rev Revue Centre de documentation Archive Disponible DD et RSE/RSO… Quelle évolution depuis l’an 2000 ? / Olivier Toma in Gestions hospitalières, n°590 (novembre 2019)
PermalinkLes achats responsables, où en sommes-nous en 2020 ? / Olivier Toma in Techniques hospitalières, n°781 (mars avril 2020)
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