Végétarisme, végétalisme, le pour et le contre / Jean Louis Schlienger in Pratiques en nutrition, vol.13 n°51 (juillet septembre 2017)

ISBD Public [article] Végétarisme, végétalisme, le pour et le contre [revue] / Jean Louis Schlienger, Auteur . - 2017 . - p.17-20. Langues : Français in Pratiques en nutrition > vol.13 n°51 (juillet septembre 2017) . - p.17-20 Mots-clés : carence régime végétalien régime végétarien Résumé : Le végétarisme n’est compatible avec une bonne santé que sous réserve d’une pratique ovo-lacto-végétarienne et du respect de la diversité des sources de protéines végétales. Le végétalisme induit des carences inéluctables en micronutriments et nécessite une complémentation alimentaire. Les bénéfices du végétarisme sur la morbi-mortalité cardio-métabolique et le cancer par rapport au régime omnivore occidental sont établis mais ne seraient pas supérieurs à ceux d’un régime sans exclusion de type méditerranéen. [article]  in Pratiques en nutrition > vol.13 n°51 (juillet septembre 2017) . - p.17-20 Titre : Végétarisme, végétalisme, le pour et le contre Type de document : revue Auteurs : Jean Louis Schlienger, Auteur Année de publication : 2017 Article en page(s) : p.17-20 Langues : Français Mots-clés : carence régime végétalien régime végétarien Résumé : Le végétarisme n’est compatible avec une bonne santé que sous réserve d’une pratique ovo-lacto-végétarienne et du respect de la diversité des sources de protéines végétales. Le végétalisme induit des carences inéluctables en micronutriments et nécessite une complémentation alimentaire. Les bénéfices du végétarisme sur la morbi-mortalité cardio-métabolique et le cancer par rapport au régime omnivore occidental sont établis mais ne seraient pas supérieurs à ceux d’un régime sans exclusion de type méditerranéen.

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
00031194	rev	Revue	Centre de documentation	Archive	Disponible

Végétarisme, végétalisme et grossesse : intérêt d’une alliance thérapeutique / Solenne Huchet in Vocation sage femme, vol.17 n°134 (septembre octobre 2018)

ISBD Public [article] Végétarisme, végétalisme et grossesse : intérêt d’une alliance thérapeutique [revue] / Solenne Huchet, Auteur . - 2018 . - p.40-43. Langues : Français in Vocation sage femme > vol.17 n°134 (septembre octobre 2018) . - p.40-43 Mots-clés : accompagnement alimentation grossesse nutrition prévention régime végétalien régime végétarien Résumé : Les femmes enceintes végétariennes ou végétaliennes, dont il est important de respecter le choix alimentaire, ont besoin d’informations et de conseils adaptés. Il convient notamment d’insister sur la prévention et la surveillance clinique ou biologique de certaines carences qui pourraient avoir un impact sur le déroulement de leur grossesse. Une stratégie d’accompagnement spécifique peut être proposée. [article]  in Vocation sage femme > vol.17 n°134 (septembre octobre 2018) . - p.40-43 Titre : Végétarisme, végétalisme et grossesse : intérêt d’une alliance thérapeutique Type de document : revue Auteurs : Solenne Huchet, Auteur Année de publication : 2018 Article en page(s) : p.40-43 Langues : Français Mots-clés : accompagnement alimentation grossesse nutrition prévention régime végétalien régime végétarien Résumé : Les femmes enceintes végétariennes ou végétaliennes, dont il est important de respecter le choix alimentaire, ont besoin d’informations et de conseils adaptés. Il convient notamment d’insister sur la prévention et la surveillance clinique ou biologique de certaines carences qui pourraient avoir un impact sur le déroulement de leur grossesse. Une stratégie d’accompagnement spécifique peut être proposée.

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
00032173	Rev	Revue	Centre de documentation	Archive	Disponible

Prendre en charge les femmes enceintes végétariennes ou végétaliennes / Eva Thomas in Vocation sage femme, vol.16 n°128 (septembre octobre 2017)

ISBD Public [article] Prendre en charge les femmes enceintes végétariennes ou végétaliennes [revue] / Eva Thomas, Auteur . - 2017 . - p.31-33. Langues : Français in Vocation sage femme > vol.16 n°128 (septembre octobre 2017) . - p.31-33 Mots-clés : alimentation carence grossesse régime alimentaire régime végétalien régime végétarien vitamine B Résumé : Une grossesse chez une femme végétarienne ou végétalienne ne pose pas de problème particulier, à condition que les nutriments indispensables soient apportés par une alimentation équilibrée. Toutefois, la vitamine B12 étant introuvable dans les produits végétaux, en l’absence de supplémentation, la carence est inévitable chez le végétalien et fréquente chez le végétarien. Ces régimes alimentaires augmentent, par ailleurs, le risque de déficit en fer, vitamine D et iode. [article]  in Vocation sage femme > vol.16 n°128 (septembre octobre 2017) . - p.31-33 Titre : Prendre en charge les femmes enceintes végétariennes ou végétaliennes Type de document : revue Auteurs : Eva Thomas, Auteur Année de publication : 2017 Article en page(s) : p.31-33 Langues : Français Mots-clés : alimentation carence grossesse régime alimentaire régime végétalien régime végétarien vitamine B Résumé : Une grossesse chez une femme végétarienne ou végétalienne ne pose pas de problème particulier, à condition que les nutriments indispensables soient apportés par une alimentation équilibrée. Toutefois, la vitamine B12 étant introuvable dans les produits végétaux, en l’absence de supplémentation, la carence est inévitable chez le végétalien et fréquente chez le végétarien. Ces régimes alimentaires augmentent, par ailleurs, le risque de déficit en fer, vitamine D et iode.

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
00031304	Rev	Revue	Centre de documentation	Archive	Disponible

dossier nutrition entre nature et culture in Enquêtes de santé l'information complémentaire pour la santé, nº4 (décembre janvier 2011)

ISBD Public [article] dossier nutrition entre nature et culture [revue] . - 2011 . - p.6.25. in Enquêtes de santé l'information complémentaire pour la santé > nº4 (décembre janvier 2011) . - p.6.25 Mots-clés : acidobasique bio culture équilibre INSTINCTOTHERAPI nature nutrition physique psychique régime végétalien régime végétarien réglementation santé viande [article]  in Enquêtes de santé l'information complémentaire pour la santé > nº4 (décembre janvier 2011) . - p.6.25 Titre : dossier nutrition entre nature et culture Type de document : revue Année de publication : 2011 Article en page(s) : p.6.25 Mots-clés : acidobasique bio culture équilibre INSTINCTOTHERAPI nature nutrition physique psychique régime végétalien régime végétarien réglementation santé viande

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
00026628	Rev	Revue	Centre de documentation	Archive	Disponible

Conséquences de la suppression des produits animaux dans l'alimentation / Jean-Michel Lecerf in Pratiques en nutrition, vol.17 n°65 (janvier mars 2021)

ISBD Public [article] Conséquences de la suppression des produits animaux dans l'alimentation [ouvrage] / Jean-Michel Lecerf, Auteur . - 2021 . - p.25-29. Langues : Français in Pratiques en nutrition > vol.17 n°65 (janvier mars 2021) . - p.25-29 Mots-clés : régime végétalien régime végétarien Résumé : Les produits animaux ont des spécificités nutritionnelles complexes et complémentaires de celles des produits végétaux, raison pour laquelle le régime omnivore convient parfaitement à l’homme. Seuls les excès sont déconseillés. Le régime végétarien a des atouts, mais n’est pas parfait. En revanche, il est tout à fait souhaitable d’incorporer des menus végétariens dans l’alimentation. Le régime végétalien est beaucoup plus souvent déficitaire et entraîne une carence en vitamine B12. Note de contenu : [Dossier] Les régimes d'exclusion [article]  in Pratiques en nutrition > vol.17 n°65 (janvier mars 2021) . - p.25-29 Titre : Conséquences de la suppression des produits animaux dans l'alimentation Type de document : ouvrage Auteurs : Jean-Michel Lecerf, Auteur Année de publication : 2021 Article en page(s) : p.25-29 Langues : Français Mots-clés : régime végétalien régime végétarien Résumé : Les produits animaux ont des spécificités nutritionnelles complexes et complémentaires de celles des produits végétaux, raison pour laquelle le régime omnivore convient parfaitement à l’homme. Seuls les excès sont déconseillés. Le régime végétarien a des atouts, mais n’est pas parfait. En revanche, il est tout à fait souhaitable d’incorporer des menus végétariens dans l’alimentation. Le régime végétalien est beaucoup plus souvent déficitaire et entraîne une carence en vitamine B12. Note de contenu : [Dossier] Les régimes d'exclusion

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
00035083	Rev	Revue	Centre de documentation	Présentoir	Disponible

---

page 1/1