vol.19 n°76 octobre décembre 2023 vol.20 n°77 janvier mars 2024 vol.20 n°78 avril mai juin 2024 vol.20 n°79 juillet septembre 2024 vol.20 n°80 octobre décembre 2024 vol.21 n°81 janvier mars 2025 vol.21 n°82 avril juin 2025 Pratiques en nutrition . vol.20 n°79 Mention de date :  juillet septembre 2024 Paru le :  01/07/2024

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Anorexie mentale, des modalités de soins qui s’ajustent aux patients / Cindy Rojot in Pratiques en nutrition, vol.20 n°79 (juillet septembre 2024)

ISBD Public [article] Anorexie mentale, des modalités de soins qui s’ajustent aux patients [revue] / Cindy Rojot, Auteur ; Anne-Sophie Rochegude, Auteur . - 2024 . - 8-11. Langues : Français in Pratiques en nutrition > vol.20 n°79 (juillet septembre 2024) . - 8-11 Résumé : L’anorexie mentale a été l’objet de multiples évolutions dans ses représentations au cours du temps, un phénomène allant de pair avec des transformations quant aux soins et prises en charge proposés. Des innovations voient ainsi le jour à l’hôpital, nourries par les apports de la recherche ainsi que par le souhait d’une participation active du patient anorexique à ses soins. Dans cette optique, Mathilde Septier, psychiatre et responsable du centre expert TCA (troubles du comportement alimentaire) et de l’hôpital de jour intensif TCA au sein de la Clinique des maladies mentales et de l’encéphale du groupe hospitalier universitaire Paris hôpital Sainte-Anne, évoque l’alternative à l’hospitalisation à temps complet qu’elle a mise en place pour les patients adultes : l’hospitalisation de jour intensive. Note de contenu : [Dossier] Anorexie mentale : perspectives et innovations [article]  in Pratiques en nutrition > vol.20 n°79 (juillet septembre 2024) . - 8-11 Titre : Anorexie mentale, des modalités de soins qui s’ajustent aux patients Type de document : revue Auteurs : Cindy Rojot, Auteur ; Anne-Sophie Rochegude, Auteur Année de publication : 2024 Article en page(s) : 8-11 Langues : Français Résumé : L’anorexie mentale a été l’objet de multiples évolutions dans ses représentations au cours du temps, un phénomène allant de pair avec des transformations quant aux soins et prises en charge proposés. Des innovations voient ainsi le jour à l’hôpital, nourries par les apports de la recherche ainsi que par le souhait d’une participation active du patient anorexique à ses soins. Dans cette optique, Mathilde Septier, psychiatre et responsable du centre expert TCA (troubles du comportement alimentaire) et de l’hôpital de jour intensif TCA au sein de la Clinique des maladies mentales et de l’encéphale du groupe hospitalier universitaire Paris hôpital Sainte-Anne, évoque l’alternative à l’hospitalisation à temps complet qu’elle a mise en place pour les patients adultes : l’hospitalisation de jour intensive. Note de contenu : [Dossier] Anorexie mentale : perspectives et innovations

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Anorexie mentale et neurosciences / Alicia Sicardi in Pratiques en nutrition, vol.20 n°79 (juillet septembre 2024)

ISBD Public [article] Anorexie mentale et neurosciences [revue] / Alicia Sicardi, Auteur ; Vincent Florent, Auteur ; Vincent Prevot, Auteur . - 2024 . - 12-15. Langues : Français in Pratiques en nutrition > vol.20 n°79 (juillet septembre 2024) . - 12-15 Résumé : L’anorexie mentale est un trouble psychiatrique complexe et multifactoriel dont les mécanismes sous-jacents de déclenchement et d’entretien sont peu connus. Il n’existe à ce jour aucun traitement efficace à long terme, un fait induisant un taux de rechute très important. La prise alimentaire, l’initiation de l’activité locomotrice et certains traits cognitifs – principalement régulés par le cerveau et sa communication avec le reste de l’organisme – sont altérés. La fin des années 1970 marque les prémices de la recherche sur l’implication d’altérations centrales dans la physiopathologie de l’anorexie mentale. Les différentes pistes qui ont été considérées depuis sont succinctement explicitées. Note de contenu : [Dossier] Anorexie mentale : perspectives et innovations [article]  in Pratiques en nutrition > vol.20 n°79 (juillet septembre 2024) . - 12-15 Titre : Anorexie mentale et neurosciences Type de document : revue Auteurs : Alicia Sicardi, Auteur ; Vincent Florent, Auteur ; Vincent Prevot, Auteur Année de publication : 2024 Article en page(s) : 12-15 Langues : Français Résumé : L’anorexie mentale est un trouble psychiatrique complexe et multifactoriel dont les mécanismes sous-jacents de déclenchement et d’entretien sont peu connus. Il n’existe à ce jour aucun traitement efficace à long terme, un fait induisant un taux de rechute très important. La prise alimentaire, l’initiation de l’activité locomotrice et certains traits cognitifs – principalement régulés par le cerveau et sa communication avec le reste de l’organisme – sont altérés. La fin des années 1970 marque les prémices de la recherche sur l’implication d’altérations centrales dans la physiopathologie de l’anorexie mentale. Les différentes pistes qui ont été considérées depuis sont succinctement explicitées. Note de contenu : [Dossier] Anorexie mentale : perspectives et innovations

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La remédiation cognitive dans l’anorexie mentale / Chloé Naudin in Pratiques en nutrition, vol.20 n°79 (juillet septembre 2024)

ISBD Public [article] La remédiation cognitive dans l’anorexie mentale [revue] / Chloé Naudin, Auteur . - 2024 . - 16-19. Langues : Français in Pratiques en nutrition > vol.20 n°79 (juillet septembre 2024) . - 16-19 Résumé : Face à la complexité de la prise en charge de l’anorexie mentale, de multiples pistes thérapeutiques sont actuellement proposées afin de répondre aux dimensions plurielles du trouble. Issue de l’intérêt grandissant de la recherche en neuropsychologie, la thérapie de remédiation cognitive (CRT) connaît un nouveau développement dans les années 2000 en se proposant de cibler des difficultés cognitives spécifiquement retrouvées dans le cadre d’une anorexie mentale : une faiblesse des capacités de flexibilité cognitive et un défaut de cohérence centrale. Ces caractéristiques décrites comme endophénotypiques pourraient être le point de départ d’une prise en charge qui encouragerait une approche complète de la pathologie tout en favorisant la collaboration entre les professionnels de santé et le patient. Note de contenu : [Dossier] Anorexie mentale : perspectives et innovations [article]  in Pratiques en nutrition > vol.20 n°79 (juillet septembre 2024) . - 16-19 Titre : La remédiation cognitive dans l’anorexie mentale Type de document : revue Auteurs : Chloé Naudin, Auteur Année de publication : 2024 Article en page(s) : 16-19 Langues : Français Résumé : Face à la complexité de la prise en charge de l’anorexie mentale, de multiples pistes thérapeutiques sont actuellement proposées afin de répondre aux dimensions plurielles du trouble. Issue de l’intérêt grandissant de la recherche en neuropsychologie, la thérapie de remédiation cognitive (CRT) connaît un nouveau développement dans les années 2000 en se proposant de cibler des difficultés cognitives spécifiquement retrouvées dans le cadre d’une anorexie mentale : une faiblesse des capacités de flexibilité cognitive et un défaut de cohérence centrale. Ces caractéristiques décrites comme endophénotypiques pourraient être le point de départ d’une prise en charge qui encouragerait une approche complète de la pathologie tout en favorisant la collaboration entre les professionnels de santé et le patient. Note de contenu : [Dossier] Anorexie mentale : perspectives et innovations

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Prise en soins diététique ambulatoire de l’anorexie mentale / Cindy Rojot in Pratiques en nutrition, vol.20 n°79 (juillet septembre 2024)

ISBD Public [article] Prise en soins diététique ambulatoire de l’anorexie mentale [revue] / Cindy Rojot, Auteur ; Alexandra Martin, Auteur . - 2024 . - 20-24. Langues : Français in Pratiques en nutrition > vol.20 n°79 (juillet septembre 2024) . - 20-24 Résumé : Dans la prise en soins de l’anorexie, la collaboration entre les professionnels de santé en ville et en institution doit être renforcée pour assurer un suivi cohérent. Les diététiciens adoptent une approche comportementale, allant au-delà de la simple planification alimentaire, pour aider les patients à surmonter les troubles des conduites alimentaires. Cela inclut la déconstruction des croyances alimentaires irrationnelles, la gestion des émotions alimentaires et extra-alimentaires, l’accueil de l’image corporelle et le respect des sensations alimentaires en utilisant des outils issus des thérapies cognitivo-comportementales et de l’entretien motivationnel. Note de contenu : [Dossier] Anorexie mentale : perspectives et innovations [article]  in Pratiques en nutrition > vol.20 n°79 (juillet septembre 2024) . - 20-24 Titre : Prise en soins diététique ambulatoire de l’anorexie mentale Type de document : revue Auteurs : Cindy Rojot, Auteur ; Alexandra Martin, Auteur Année de publication : 2024 Article en page(s) : 20-24 Langues : Français Résumé : Dans la prise en soins de l’anorexie, la collaboration entre les professionnels de santé en ville et en institution doit être renforcée pour assurer un suivi cohérent. Les diététiciens adoptent une approche comportementale, allant au-delà de la simple planification alimentaire, pour aider les patients à surmonter les troubles des conduites alimentaires. Cela inclut la déconstruction des croyances alimentaires irrationnelles, la gestion des émotions alimentaires et extra-alimentaires, l’accueil de l’image corporelle et le respect des sensations alimentaires en utilisant des outils issus des thérapies cognitivo-comportementales et de l’entretien motivationnel. Note de contenu : [Dossier] Anorexie mentale : perspectives et innovations

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Approche intégrative dans la prise en charge ambulatoire de l’anorexie mentale chez les enfants et les adolescents / Florian Saffer in Pratiques en nutrition, vol.20 n°79 (juillet septembre 2024)

ISBD Public [article] Approche intégrative dans la prise en charge ambulatoire de l’anorexie mentale chez les enfants et les adolescents [revue] / Florian Saffer, Auteur . - 2024 . - 25-27. Langues : Français in Pratiques en nutrition > vol.20 n°79 (juillet septembre 2024) . - 25-27 Résumé : L’anorexie mentale est un trouble complexe affectant la santé mentale et physique des enfants et des adolescents. L’utilisation combinée de la thérapie d’acceptation et d’engagement (ACT) et de l’approche Maudsley dans la prise en charge de ce trouble spécifique à cette tranche d’âge est explorée. L’ACT favorise l’acceptation des pensées et émotions, encourage la pleine conscience et l’engagement dans des actions alignées avec les valeurs personnelles, tandis que l’approche Maudsley implique les parents dans la restauration du poids et la normalisation des habitudes alimentaires de leur enfant. Cette synergie offre une prise en charge complète, renforçant le soutien familial et favorisant des résultats thérapeutiques positifs pour les enfants et les adolescents atteints d’anorexie mentale. Note de contenu : [Dossier] Anorexie mentale : perspectives et innovations [article]  in Pratiques en nutrition > vol.20 n°79 (juillet septembre 2024) . - 25-27 Titre : Approche intégrative dans la prise en charge ambulatoire de l’anorexie mentale chez les enfants et les adolescents Type de document : revue Auteurs : Florian Saffer, Auteur Année de publication : 2024 Article en page(s) : 25-27 Langues : Français Résumé : L’anorexie mentale est un trouble complexe affectant la santé mentale et physique des enfants et des adolescents. L’utilisation combinée de la thérapie d’acceptation et d’engagement (ACT) et de l’approche Maudsley dans la prise en charge de ce trouble spécifique à cette tranche d’âge est explorée. L’ACT favorise l’acceptation des pensées et émotions, encourage la pleine conscience et l’engagement dans des actions alignées avec les valeurs personnelles, tandis que l’approche Maudsley implique les parents dans la restauration du poids et la normalisation des habitudes alimentaires de leur enfant. Cette synergie offre une prise en charge complète, renforçant le soutien familial et favorisant des résultats thérapeutiques positifs pour les enfants et les adolescents atteints d’anorexie mentale. Note de contenu : [Dossier] Anorexie mentale : perspectives et innovations

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Accompagnement de l’anorexie mentale par les thérapies cognitives et comportementales / Maud Cléry in Pratiques en nutrition, vol.20 n°79 (juillet septembre 2024)

ISBD Public [article] Accompagnement de l’anorexie mentale par les thérapies cognitives et comportementales [revue] / Maud Cléry, Auteur . - 2024 . - 28-31. Langues : Français in Pratiques en nutrition > vol.20 n°79 (juillet septembre 2024) . - 28-31 Résumé : L’anorexie mentale est un trouble alimentaire complexe caractérisé par une peur intense de prendre du poids et une distorsion de la perception du corps qui peut entraîner des conséquences graves sur la santé. Les thérapies cognitives et comportementales (TCC) se sont révélées efficaces dans son traitement, offrant des stratégies pour modifier les pensées et comportements inadaptés. Les principes de base des TCC appliquées à l’anorexie sont développés et une exploration des différentes techniques spécifiques utilisées pour sa prise en soin est réalisée. L’objectif est de démontrer comment les TCC abordent à la fois les aspects comportementaux, cognitifs et émotionnels du trouble pour diminuer la symptomatologie et améliorer le mieux-être du patient. Note de contenu : [Dossier] Anorexie mentale : perspectives et innovations [article]  in Pratiques en nutrition > vol.20 n°79 (juillet septembre 2024) . - 28-31 Titre : Accompagnement de l’anorexie mentale par les thérapies cognitives et comportementales Type de document : revue Auteurs : Maud Cléry, Auteur Année de publication : 2024 Article en page(s) : 28-31 Langues : Français Résumé : L’anorexie mentale est un trouble alimentaire complexe caractérisé par une peur intense de prendre du poids et une distorsion de la perception du corps qui peut entraîner des conséquences graves sur la santé. Les thérapies cognitives et comportementales (TCC) se sont révélées efficaces dans son traitement, offrant des stratégies pour modifier les pensées et comportements inadaptés. Les principes de base des TCC appliquées à l’anorexie sont développés et une exploration des différentes techniques spécifiques utilisées pour sa prise en soin est réalisée. L’objectif est de démontrer comment les TCC abordent à la fois les aspects comportementaux, cognitifs et émotionnels du trouble pour diminuer la symptomatologie et améliorer le mieux-être du patient. Note de contenu : [Dossier] Anorexie mentale : perspectives et innovations

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Céréales et légumes secs, les aliments essentiels de l’humanité / Eric Birlouez in Pratiques en nutrition, vol.20 n°79 (juillet septembre 2024)

ISBD Public [article] Céréales et légumes secs, les aliments essentiels de l’humanité [revue] / Eric Birlouez, Auteur . - 2024 . - 33-36. Langues : Français in Pratiques en nutrition > vol.20 n°79 (juillet septembre 2024) . - 33-36 Note de contenu : Partout où l’homme a initié l’agriculture, il a commencé par cultiver des céréales et des légumes secs. Dispensatrices d’énergie et pouvant être conservées longtemps, leurs graines ont constitué le socle de la ration dans la plupart des sociétés. À l’origine des civilisations, les céréales continuent de jouer un rôle géopolitique de premier plan. Pour leur part, les légumes secs représentent une piste prometteuse face aux défis de la sécurité alimentaire mondiale, du climat et de l‘environnement. [article]  in Pratiques en nutrition > vol.20 n°79 (juillet septembre 2024) . - 33-36 Titre : Céréales et légumes secs, les aliments essentiels de l’humanité Type de document : revue Auteurs : Eric Birlouez, Auteur Année de publication : 2024 Article en page(s) : 33-36 Langues : Français Note de contenu : Partout où l’homme a initié l’agriculture, il a commencé par cultiver des céréales et des légumes secs. Dispensatrices d’énergie et pouvant être conservées longtemps, leurs graines ont constitué le socle de la ration dans la plupart des sociétés. À l’origine des civilisations, les céréales continuent de jouer un rôle géopolitique de premier plan. Pour leur part, les légumes secs représentent une piste prometteuse face aux défis de la sécurité alimentaire mondiale, du climat et de l‘environnement.

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L’œuf : un aliment aux qualités nutritionnelles avérées / Françoise Nau in Pratiques en nutrition, vol.20 n°79 (juillet septembre 2024)

ISBD Public [article] L’œuf : un aliment aux qualités nutritionnelles avérées [revue] / Françoise Nau, Auteur . - 2024 . - 37-41. Langues : Français in Pratiques en nutrition > vol.20 n°79 (juillet septembre 2024) . - 37-41 Résumé : Aliment peu coûteux, l’œuf est une source de protéines de très bonne qualité, de lipides pour les deux tiers insaturés, de minéraux et vitamines, ainsi que de caroténoïdes d’intérêt pour lutter contre certaines pathologies de l’œil. L’absence de lien, chez les sujets en bonne santé, entre une consommation modérée d’œuf, le niveau de cholestérol sanguin et le risque de maladies cardiovasculaires fait aujourd’hui consensus. Mais l’œuf est aussi un allergène majeur chez le jeune enfant. [article]  in Pratiques en nutrition > vol.20 n°79 (juillet septembre 2024) . - 37-41 Titre : L’œuf : un aliment aux qualités nutritionnelles avérées Type de document : revue Auteurs : Françoise Nau, Auteur Année de publication : 2024 Article en page(s) : 37-41 Langues : Français Résumé : Aliment peu coûteux, l’œuf est une source de protéines de très bonne qualité, de lipides pour les deux tiers insaturés, de minéraux et vitamines, ainsi que de caroténoïdes d’intérêt pour lutter contre certaines pathologies de l’œil. L’absence de lien, chez les sujets en bonne santé, entre une consommation modérée d’œuf, le niveau de cholestérol sanguin et le risque de maladies cardiovasculaires fait aujourd’hui consensus. Mais l’œuf est aussi un allergène majeur chez le jeune enfant.

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Prise de poids à la ménopause : mythe ou réalité ? / Corinne Bacchetta in Pratiques en nutrition, vol.20 n°79 (juillet septembre 2024)

ISBD Public [article] Prise de poids à la ménopause : mythe ou réalité ? [revue] / Corinne Bacchetta, Auteur . - 2024 . - 42-45. Langues : Français in Pratiques en nutrition > vol.20 n°79 (juillet septembre 2024) . - 42-45 Résumé : La ménopause est une période où les femmes peuvent prendre du poids. Leur silhouette est modifiée avec une répartition abdominale du tissu adipeux. C’est une période de perturbations hormonales et de manifestations psychologiques (dépression, anxiété). Pour combler un vide, les femmes vont se tourner vers la nourriture avec une attirance pour les aliments sucrés. Une activité physique régulière et une alimentation de type méditerranéen permettent de limiter la prise de poids et la perte de masse musculaire. [article]  in Pratiques en nutrition > vol.20 n°79 (juillet septembre 2024) . - 42-45 Titre : Prise de poids à la ménopause : mythe ou réalité ? Type de document : revue Auteurs : Corinne Bacchetta, Auteur Année de publication : 2024 Article en page(s) : 42-45 Langues : Français Résumé : La ménopause est une période où les femmes peuvent prendre du poids. Leur silhouette est modifiée avec une répartition abdominale du tissu adipeux. C’est une période de perturbations hormonales et de manifestations psychologiques (dépression, anxiété). Pour combler un vide, les femmes vont se tourner vers la nourriture avec une attirance pour les aliments sucrés. Une activité physique régulière et une alimentation de type méditerranéen permettent de limiter la prise de poids et la perte de masse musculaire.

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