vol.14 n°54 avril juin 2018 vol.14 n°55 juillet septembre 2018 vol.14 n°56 octobre décembre 2018 vol.15 n°57 janvier mars 2019 vol.15 n°58 avril juin 2019 vol.15 n°59 juillet septembre 2019 vol.15 n°60 octobre décembre 2019 Pratiques en nutrition . vol.15 n°57 Mention de date :  janvier mars 2019 Paru le :  01/01/2019

Dépouillements

Le jeûne, une quête spirituelle / Jean-Michel Lecerf in Pratiques en nutrition, vol.15 n°57 (janvier mars 2019)

ISBD Public [article] Le jeûne, une quête spirituelle [revue] / Jean-Michel Lecerf, Auteur . - 2019 . - p.12-16. Langues : Français in Pratiques en nutrition > vol.15 n°57 (janvier mars 2019) . - p.12-16 Mots-clés : jeûne religion spiritualité tradition Résumé : La dimension spirituelle du jeûne est inscrite dans notre condition humaine. Cette pratique est l’objet d’un regain d’intérêt chez nos contemporains, pas seulement chez les croyants. La description de ses caractéristiques dans les grandes traditions religieuses permet de faire ressortir des points communs et des divergences. Le jeûne profane partage peu le sens spirituel profond des religions, mais se définit parfois comme une quête de sens. Note de contenu : Dossier] Jeûne et détox, de nouvelles pratiques [article]  in Pratiques en nutrition > vol.15 n°57 (janvier mars 2019) . - p.12-16 Titre : Le jeûne, une quête spirituelle Type de document : revue Auteurs : Jean-Michel Lecerf, Auteur Année de publication : 2019 Article en page(s) : p.12-16 Langues : Français Mots-clés : jeûne religion spiritualité tradition Résumé : La dimension spirituelle du jeûne est inscrite dans notre condition humaine. Cette pratique est l’objet d’un regain d’intérêt chez nos contemporains, pas seulement chez les croyants. La description de ses caractéristiques dans les grandes traditions religieuses permet de faire ressortir des points communs et des divergences. Le jeûne profane partage peu le sens spirituel profond des religions, mais se définit parfois comme une quête de sens. Note de contenu : Dossier] Jeûne et détox, de nouvelles pratiques

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
00032490	Rev	Revue	Centre de documentation	Archive	Disponible

Le concept de l’alimentation détoxifiante : détox ou intox ? / Ghislain Grodard in Pratiques en nutrition, vol.15 n°57 (janvier mars 2019)

ISBD Public [article] Le concept de l’alimentation détoxifiante : détox ou intox ? [revue] / Ghislain Grodard, Auteur . - 2019 . - p.17-20. Langues : Français in Pratiques en nutrition > vol.15 n°57 (janvier mars 2019) . - p.17-20 Mots-clés : alimentation détoxification régime alimentaire Résumé : Le concept de l’alimentation dite “détox” est très médiatisé. Porteur de messages riches de promesses, il revêt des formes variées. Si les réactions de détoxification sont physiologiques, il n’est cependant pas démontré avec un niveau de preuve satisfaisant qu’il existe un intérêt à suivre des cures détox ou des régimes hypotoxiques. La stratégie est marketing et l’objectif mercantile. La prudence est recommandée car ces pratiques sont loin d’avoir fait la preuve de leur innocuité. Note de contenu : [Dossier] Jeûne et détox, de nouvelles pratiques [article]  in Pratiques en nutrition > vol.15 n°57 (janvier mars 2019) . - p.17-20 Titre : Le concept de l’alimentation détoxifiante : détox ou intox ? Type de document : revue Auteurs : Ghislain Grodard, Auteur Année de publication : 2019 Article en page(s) : p.17-20 Langues : Français Mots-clés : alimentation détoxification régime alimentaire Résumé : Le concept de l’alimentation dite “détox” est très médiatisé. Porteur de messages riches de promesses, il revêt des formes variées. Si les réactions de détoxification sont physiologiques, il n’est cependant pas démontré avec un niveau de preuve satisfaisant qu’il existe un intérêt à suivre des cures détox ou des régimes hypotoxiques. La stratégie est marketing et l’objectif mercantile. La prudence est recommandée car ces pratiques sont loin d’avoir fait la preuve de leur innocuité. Note de contenu : [Dossier] Jeûne et détox, de nouvelles pratiques

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
00032490	Rev	Revue	Centre de documentation	Archive	Disponible

Jeûne et cancer / Réseau NACRe in Pratiques en nutrition, vol.15 n°57 (janvier mars 2019)

ISBD Public [article] Jeûne et cancer [revue] / Réseau NACRe, Auteur . - 2019 . - p.21-24. Langues : Français in Pratiques en nutrition > vol.15 n°57 (janvier mars 2019) . - p.21-24 Mots-clés : cancer dénutrition jeûne prévention Note de contenu : [Dossier] Jeûne et détox, de nouvelles pratiques [article]  in Pratiques en nutrition > vol.15 n°57 (janvier mars 2019) . - p.21-24 Titre : Jeûne et cancer Type de document : revue Auteurs : Réseau NACRe, Auteur Année de publication : 2019 Article en page(s) : p.21-24 Langues : Français Mots-clés : cancer dénutrition jeûne prévention Note de contenu : [Dossier] Jeûne et détox, de nouvelles pratiques

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
00032490	Rev	Revue	Centre de documentation	Archive	Disponible

L’entraînement physique à faible disponibilité en glucides / Xavier Bigard in Pratiques en nutrition, vol.15 n°57 (janvier mars 2019)

ISBD Public [article] L’entraînement physique à faible disponibilité en glucides [revue] / Xavier Bigard, Auteur . - 2019 . - p.25-29. Langues : Français in Pratiques en nutrition > vol.15 n°57 (janvier mars 2019) . - p.25-29 Mots-clés : activité physique entrainement glycogène mitochondrie Résumé : La réalisation d’exercices physiques sous faible disponibilité en glucose est une méthode qui jouit d’une certaine popularité. Nous disposons maintenant de preuves expérimentales suffisantes pour considérer qu’elle permet d’optimiser les capacités oxydatives musculaires et l’oxydation des acides gras en réponse à l’entraînement en endurance. Il est ainsi possible d’améliorer les performances physiques. Cependant, ce type d’exercice doit être intégré dans un programme bien défini, de manière très partielle, et en alternance avec des situations d’apports élevés en glucides. [article]  in Pratiques en nutrition > vol.15 n°57 (janvier mars 2019) . - p.25-29 Titre : L’entraînement physique à faible disponibilité en glucides Type de document : revue Auteurs : Xavier Bigard, Auteur Année de publication : 2019 Article en page(s) : p.25-29 Langues : Français Mots-clés : activité physique entrainement glycogène mitochondrie Résumé : La réalisation d’exercices physiques sous faible disponibilité en glucose est une méthode qui jouit d’une certaine popularité. Nous disposons maintenant de preuves expérimentales suffisantes pour considérer qu’elle permet d’optimiser les capacités oxydatives musculaires et l’oxydation des acides gras en réponse à l’entraînement en endurance. Il est ainsi possible d’améliorer les performances physiques. Cependant, ce type d’exercice doit être intégré dans un programme bien défini, de manière très partielle, et en alternance avec des situations d’apports élevés en glucides.

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
00032490	Rev	Revue	Centre de documentation	Archive	Disponible

La place du temps dans la prise en charge de l’hyperphagie boulimique / Alexandra Martin in Pratiques en nutrition, vol.15 n°57 (janvier mars 2019)

ISBD Public [article] La place du temps dans la prise en charge de l’hyperphagie boulimique [revue] / Alexandra Martin, Auteur . - 2019 . - p.30-33. Langues : Français in Pratiques en nutrition > vol.15 n°57 (janvier mars 2019) . - p.30-33 Mots-clés : boulimie cas clinique compulsion diététique hyperphagie poids TCA trouble du comportement alimentaire Résumé : L’hyperphagie boulimique est un trouble alimentaire aussi appelé binge eating disorder. Elle se caractérise par des épisodes de prises alimentaires compulsives et se traduit fréquemment par un surpoids ou une obésité. Sa prise en charge pluridisciplinaire vise à réduire et à espacer les crises, jusqu’à les faire disparaître. La notion de temps est un élément clé pour une évolution favorable de ce trouble. [article]  in Pratiques en nutrition > vol.15 n°57 (janvier mars 2019) . - p.30-33 Titre : La place du temps dans la prise en charge de l’hyperphagie boulimique Type de document : revue Auteurs : Alexandra Martin, Auteur Année de publication : 2019 Article en page(s) : p.30-33 Langues : Français Mots-clés : boulimie cas clinique compulsion diététique hyperphagie poids TCA trouble du comportement alimentaire Résumé : L’hyperphagie boulimique est un trouble alimentaire aussi appelé binge eating disorder. Elle se caractérise par des épisodes de prises alimentaires compulsives et se traduit fréquemment par un surpoids ou une obésité. Sa prise en charge pluridisciplinaire vise à réduire et à espacer les crises, jusqu’à les faire disparaître. La notion de temps est un élément clé pour une évolution favorable de ce trouble.

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
00032490	Rev	Revue	Centre de documentation	Archive	Disponible

OGM, santé et environnement, pour une réglementation raisonnée / Catherine Regnault-Roger in Pratiques en nutrition, vol.15 n°57 (janvier mars 2019)

ISBD Public [article] OGM, santé et environnement, pour une réglementation raisonnée [revue] / Catherine Regnault-Roger, Auteur . - 2019 . - p.34-38. Langues : Français in Pratiques en nutrition > vol.15 n°57 (janvier mars 2019) . - p.34-38 Mots-clés : bénéfice environnement OGM organisme génétiquement modifié réglementation risque santé Résumé : Les organismes génétiquement modifiés (OGM) sont au cœur d’un vif débat sociétal en France et dans l’Union européenne. Avec un recul de plus de vingt ans, il est possible de dresser un bilan étayé de leur impact sur le plan sanitaire et environnemental. L’enjeu n’est plus d’évaluer leurs effets dommageables, qui ont toujours été très contrôlés en amont, mais de disposer d’une réglementation proportionnée et adaptée aux risques, pour ne pas priver l’agriculture européenne des bénéfices qu’ils procurent et de ceux qui dériveront des recherches et des développements en cours sur les nouvelles biotechnologies. [article]  in Pratiques en nutrition > vol.15 n°57 (janvier mars 2019) . - p.34-38 Titre : OGM, santé et environnement, pour une réglementation raisonnée Type de document : revue Auteurs : Catherine Regnault-Roger, Auteur Année de publication : 2019 Article en page(s) : p.34-38 Langues : Français Mots-clés : bénéfice environnement OGM organisme génétiquement modifié réglementation risque santé Résumé : Les organismes génétiquement modifiés (OGM) sont au cœur d’un vif débat sociétal en France et dans l’Union européenne. Avec un recul de plus de vingt ans, il est possible de dresser un bilan étayé de leur impact sur le plan sanitaire et environnemental. L’enjeu n’est plus d’évaluer leurs effets dommageables, qui ont toujours été très contrôlés en amont, mais de disposer d’une réglementation proportionnée et adaptée aux risques, pour ne pas priver l’agriculture européenne des bénéfices qu’ils procurent et de ceux qui dériveront des recherches et des développements en cours sur les nouvelles biotechnologies.

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
00032490	Rev	Revue	Centre de documentation	Archive	Disponible

Oser être soi et vivre mieux avec la cuisine-thérapie / Emmanuelle Turquet in Pratiques en nutrition, vol.15 n°57 (janvier mars 2019)

ISBD Public [article] Oser être soi et vivre mieux avec la cuisine-thérapie [revue] / Emmanuelle Turquet, Auteur . - 2019 . - p.40-42. Langues : Français in Pratiques en nutrition > vol.15 n°57 (janvier mars 2019) . - p.40-42 Mots-clés : créativité cuisine développement personnel thérapie Résumé : Routine ou corvée pour certains, occasion de se réaliser ou de briller pour d’autres, la cuisine peut aussi être une parenthèse créative qui permet de mieux se connaître et d’oser être soi-même. C’est tout l’enjeu des ateliers de cuisine-thérapie, qui invitent les participants à improviser avec quelques ingrédients, sans objectif de résultat et sans recette, pour aller à la rencontre d’eux-mêmes. [article]  in Pratiques en nutrition > vol.15 n°57 (janvier mars 2019) . - p.40-42 Titre : Oser être soi et vivre mieux avec la cuisine-thérapie Type de document : revue Auteurs : Emmanuelle Turquet, Auteur Année de publication : 2019 Article en page(s) : p.40-42 Langues : Français Mots-clés : créativité cuisine développement personnel thérapie Résumé : Routine ou corvée pour certains, occasion de se réaliser ou de briller pour d’autres, la cuisine peut aussi être une parenthèse créative qui permet de mieux se connaître et d’oser être soi-même. C’est tout l’enjeu des ateliers de cuisine-thérapie, qui invitent les participants à improviser avec quelques ingrédients, sans objectif de résultat et sans recette, pour aller à la rencontre d’eux-mêmes.

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
00032490	Rev	Revue	Centre de documentation	Archive	Disponible

Intérêt de la supplémentation en vitamine B12 chez les sujets âgés / Nawal Rahmani in Pratiques en nutrition, vol.15 n°57 (janvier mars 2019)

ISBD Public [article] Intérêt de la supplémentation en vitamine B12 chez les sujets âgés [revue] / Nawal Rahmani, Auteur ; El-houcine Sebbar, Auteur ; Adnane Aarab, Auteur . - 2019 . - p.44-46. Langues : Français in Pratiques en nutrition > vol.15 n°57 (janvier mars 2019) . - p.44-46 Mots-clés : alimentation carence sujet âgé supplémentation vitamine B12 Résumé : La carence en vitamine B12 peut se manifester sur le plan clinique de manière très variée, tant physiquement que psychologiquement. Cette carence constitue une anomalie biologique fréquente chez le sujet âgé. Des campagnes de sensibilisation ainsi que des actions de santé et de prévention devraient être réalisées au profit de la population âgée pour encourager une alimentation équilibrée et la supplémentation en vitamine B12. [article]  in Pratiques en nutrition > vol.15 n°57 (janvier mars 2019) . - p.44-46 Titre : Intérêt de la supplémentation en vitamine B12 chez les sujets âgés Type de document : revue Auteurs : Nawal Rahmani, Auteur ; El-houcine Sebbar, Auteur ; Adnane Aarab, Auteur Année de publication : 2019 Article en page(s) : p.44-46 Langues : Français Mots-clés : alimentation carence sujet âgé supplémentation vitamine B12 Résumé : La carence en vitamine B12 peut se manifester sur le plan clinique de manière très variée, tant physiquement que psychologiquement. Cette carence constitue une anomalie biologique fréquente chez le sujet âgé. Des campagnes de sensibilisation ainsi que des actions de santé et de prévention devraient être réalisées au profit de la population âgée pour encourager une alimentation équilibrée et la supplémentation en vitamine B12.

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
00032490	Rev	Revue	Centre de documentation	Archive	Disponible

Exemplaires