vol.15 n°59 juillet septembre 2019 vol.15 n°60 octobre décembre 2019 vol.16 n°61 janvier mars 2020 vol.16 n°62 avril mai juin 2020 vol.16 n°63 juillet septembre 2020 vol.16 n°64 octobre décembre 2020 vol.17 n°65 janvier mars 2021 Pratiques en nutrition . vol.16 n°62 Mention de date :  avril mai juin 2020 Paru le :  01/04/2020

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Le poids de la génétique dans la trajectoire pondérale individuelle / Béatrice Dubern in Pratiques en nutrition, vol.16 n°62 (avril mai juin 2020)

ISBD Public [article] Le poids de la génétique dans la trajectoire pondérale individuelle [revue] / Béatrice Dubern, Auteur . - 2020 . - p.10-11. Langues : Français in Pratiques en nutrition > vol.16 n°62 (avril mai juin 2020) . - p.10-11 Mots-clés : alimentation génétique obésité poids pondérostat Résumé : Chaque individu a une valeur pondérale de référence qui va déterminer tôt dans la vie sa trajectoire pondérale. Des facteurs génétiques et environnementaux jouent un rôle important, en proportions variables selon les personnes. Note de contenu : [Dossier] L'obésité [article]  in Pratiques en nutrition > vol.16 n°62 (avril mai juin 2020) . - p.10-11 Titre : Le poids de la génétique dans la trajectoire pondérale individuelle Type de document : revue Auteurs : Béatrice Dubern, Auteur Année de publication : 2020 Article en page(s) : p.10-11 Langues : Français Mots-clés : alimentation génétique obésité poids pondérostat Résumé : Chaque individu a une valeur pondérale de référence qui va déterminer tôt dans la vie sa trajectoire pondérale. Des facteurs génétiques et environnementaux jouent un rôle important, en proportions variables selon les personnes. Note de contenu : [Dossier] L'obésité

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Obésité, perturbateurs endocriniens et épigénétique / Patrick Fénichel in Pratiques en nutrition, vol.16 n°62 (avril mai juin 2020)

ISBD Public [article] Obésité, perturbateurs endocriniens et épigénétique [revue] / Patrick Fénichel, Auteur . - 2020 . - p.12-13. Langues : Français in Pratiques en nutrition > vol.16 n°62 (avril mai juin 2020) . - p.12-13 Mots-clés : épigénétique obésité perturbateur endocrinien Résumé : Excès alimentaire et sédentarité ne permettent pas d’expliquer la pandémie mondiale d’obésité commune. L’exposition précoce à de faibles doses de polluants chimiques agissant comme des perturbateurs endocriniens serait capable d’altérer de façon durable le développement des cellules adipeuses, le stockage des lipides et le contrôle neuroendocrinien de l’appétit, en entraînant des modifications épigénétiques. La réduction de certaines expositions avant et pendant la grossesse, comme chez les enfants en bas âge, est un moyen simple de prévention. Note de contenu : [Dossier] L'obésité [article]  in Pratiques en nutrition > vol.16 n°62 (avril mai juin 2020) . - p.12-13 Titre : Obésité, perturbateurs endocriniens et épigénétique Type de document : revue Auteurs : Patrick Fénichel, Auteur Année de publication : 2020 Article en page(s) : p.12-13 Langues : Français Mots-clés : épigénétique obésité perturbateur endocrinien Résumé : Excès alimentaire et sédentarité ne permettent pas d’expliquer la pandémie mondiale d’obésité commune. L’exposition précoce à de faibles doses de polluants chimiques agissant comme des perturbateurs endocriniens serait capable d’altérer de façon durable le développement des cellules adipeuses, le stockage des lipides et le contrôle neuroendocrinien de l’appétit, en entraînant des modifications épigénétiques. La réduction de certaines expositions avant et pendant la grossesse, comme chez les enfants en bas âge, est un moyen simple de prévention. Note de contenu : [Dossier] L'obésité

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Un tissu adipeux malade au cours de l’obésité et son évolution après la perte de poids / Judith Aron Wisnewsky in Pratiques en nutrition, vol.16 n°62 (avril mai juin 2020)

ISBD Public [article] Un tissu adipeux malade au cours de l’obésité et son évolution après la perte de poids [revue] / Judith Aron Wisnewsky, Auteur . - 2020 . - p.14-16. Langues : Français in Pratiques en nutrition > vol.16 n°62 (avril mai juin 2020) . - p.14-16 Mots-clés : chirurgie bariatrique fibrose inflammation macrophage tissu adipeux Résumé : L’obésité est associée à une altération du tissu adipeux, une augmentation de la taille des adipocytes, une infiltration de cellules inflammatoires au sein du tissu et un dépôt de matrice extracellulaire formant des zones de fibrose. Ces altérations morphologiques participent à la détérioration fonctionnelle du tissu. La perte de poids aurait un effet, au moins partiel, sur la réversibilité de ces anomalies. Note de contenu : [Dossier] L'obésité [article]  in Pratiques en nutrition > vol.16 n°62 (avril mai juin 2020) . - p.14-16 Titre : Un tissu adipeux malade au cours de l’obésité et son évolution après la perte de poids Type de document : revue Auteurs : Judith Aron Wisnewsky, Auteur Année de publication : 2020 Article en page(s) : p.14-16 Langues : Français Mots-clés : chirurgie bariatrique fibrose inflammation macrophage tissu adipeux Résumé : L’obésité est associée à une altération du tissu adipeux, une augmentation de la taille des adipocytes, une infiltration de cellules inflammatoires au sein du tissu et un dépôt de matrice extracellulaire formant des zones de fibrose. Ces altérations morphologiques participent à la détérioration fonctionnelle du tissu. La perte de poids aurait un effet, au moins partiel, sur la réversibilité de ces anomalies. Note de contenu : [Dossier] L'obésité

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Sédentaire ou inactif, en quête de solutions pour prévenir le surpoids / Martine Duclos in Pratiques en nutrition, vol.16 n°62 (avril mai juin 2020)

ISBD Public [article] Sédentaire ou inactif, en quête de solutions pour prévenir le surpoids [revue] / Martine Duclos, Auteur . - 2020 . - p.17-20. Langues : Français in Pratiques en nutrition > vol.16 n°62 (avril mai juin 2020) . - p.17-20 Mots-clés : cancer diabète de type 2 maladie cardiovasculaire mortalité sédentarité Résumé : Les recommandations actuelles sont d’augmenter l’activité physique et de diminuer les comportements sédentaires, deux facteurs qui impactent notre santé en favorisant le surpoids, et ce, indépendamment l’un de l’autre. En d’autres termes, être physiquement actif ne protège pas d’un excès de temps passé assis. Or, dans notre monde ultramécanisé, nous risquons de payer un lourd tribut à la sédentarité. Pourtant, il existe des solutions simples. Encore faut-il les connaître. Note de contenu : [Dossier] L'obésité [article]  in Pratiques en nutrition > vol.16 n°62 (avril mai juin 2020) . - p.17-20 Titre : Sédentaire ou inactif, en quête de solutions pour prévenir le surpoids Type de document : revue Auteurs : Martine Duclos, Auteur Année de publication : 2020 Article en page(s) : p.17-20 Langues : Français Mots-clés : cancer diabète de type 2 maladie cardiovasculaire mortalité sédentarité Résumé : Les recommandations actuelles sont d’augmenter l’activité physique et de diminuer les comportements sédentaires, deux facteurs qui impactent notre santé en favorisant le surpoids, et ce, indépendamment l’un de l’autre. En d’autres termes, être physiquement actif ne protège pas d’un excès de temps passé assis. Or, dans notre monde ultramécanisé, nous risquons de payer un lourd tribut à la sédentarité. Pourtant, il existe des solutions simples. Encore faut-il les connaître. Note de contenu : [Dossier] L'obésité

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Obésité, de la stigmatisation à la discrimination, comment s'en sortir ? / Bernard Waysfeld in Pratiques en nutrition, vol.16 n°62 (avril mai juin 2020)

ISBD Public [article] Obésité, de la stigmatisation à la discrimination, comment s'en sortir ? [revue] / Bernard Waysfeld, Auteur . - 2020 . - p.21-23. Langues : Français in Pratiques en nutrition > vol.16 n°62 (avril mai juin 2020) . - p.21-23 Mots-clés : discrimination éducation obésité stigmatisation Résumé : La stigmatisation des personnes obèses, ou grossophobie, persiste encore largement aujourd’hui. Ce phénomène est d’autant plus paradoxal que l’obésité est maintenant reconnue comme une maladie chronique, largement irréversible en dehors des traitements chirurgicaux réservés aux formes sévères. Note de contenu : [Dossier] L'obésité [article]  in Pratiques en nutrition > vol.16 n°62 (avril mai juin 2020) . - p.21-23 Titre : Obésité, de la stigmatisation à la discrimination, comment s'en sortir ? Type de document : revue Auteurs : Bernard Waysfeld, Auteur Année de publication : 2020 Article en page(s) : p.21-23 Langues : Français Mots-clés : discrimination éducation obésité stigmatisation Résumé : La stigmatisation des personnes obèses, ou grossophobie, persiste encore largement aujourd’hui. Ce phénomène est d’autant plus paradoxal que l’obésité est maintenant reconnue comme une maladie chronique, largement irréversible en dehors des traitements chirurgicaux réservés aux formes sévères. Note de contenu : [Dossier] L'obésité

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La place de la pleine conscience dans la pratique diététique / Duncan Benveniste in Pratiques en nutrition, vol.16 n°62 (avril mai juin 2020)

ISBD Public [article] La place de la pleine conscience dans la pratique diététique [revue] / Duncan Benveniste, Auteur . - 2020 . - p.24-27. Langues : Français in Pratiques en nutrition > vol.16 n°62 (avril mai juin 2020) . - p.24-27 Mots-clés : diététique obésité pleine conscience TCA trouble du comportement alimentaire Résumé : L’obésité est une maladie chronique qui a des répercussions biologiques, psychologiques et sociales. De nombreuses études ont montré l’efficacité de la méditation de pleine conscience dans ce contexte. Des liens peuvent être identifiés entre la pratique du diététicien dans l’accompagnement nutritionnel de l’obésité et cette technique. [article]  in Pratiques en nutrition > vol.16 n°62 (avril mai juin 2020) . - p.24-27 Titre : La place de la pleine conscience dans la pratique diététique Type de document : revue Auteurs : Duncan Benveniste, Auteur Année de publication : 2020 Article en page(s) : p.24-27 Langues : Français Mots-clés : diététique obésité pleine conscience TCA trouble du comportement alimentaire Résumé : L’obésité est une maladie chronique qui a des répercussions biologiques, psychologiques et sociales. De nombreuses études ont montré l’efficacité de la méditation de pleine conscience dans ce contexte. Des liens peuvent être identifiés entre la pratique du diététicien dans l’accompagnement nutritionnel de l’obésité et cette technique.

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Thé vert, thé noir, quels bénéfices pour la santé ? / Anne-Marie Roussel in Pratiques en nutrition, vol.16 n°62 (avril mai juin 2020)

ISBD Public [article] Thé vert, thé noir, quels bénéfices pour la santé ? [revue] / Anne-Marie Roussel, Auteur . - 2020 . - p.29-34. Langues : Français in Pratiques en nutrition > vol.16 n°62 (avril mai juin 2020) . - p.29-34 Mots-clés : neuroprotection syndrome métabolique système cardiovasculaire Résumé : Une partie des flavonoïdes du thé vert, les catéchines, est oxydée en théarubigines et une partie de celles du thé noir en théa-flavines. Le risque de maladies cardiovasculaires, d’hypertension, de syndrome métabolique et de déclin cognitif diminue chez les buveurs réguliers de thé, en relation avec ses propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires, vasodilatatrices, insulino-potentialisatrices et modulatrices du microbiote. Ces bénéfices potentiels semblent aussi importants pour le thé noir que pour le thé vert, en particulier dans la protection vasculaire. [article]  in Pratiques en nutrition > vol.16 n°62 (avril mai juin 2020) . - p.29-34 Titre : Thé vert, thé noir, quels bénéfices pour la santé ? Type de document : revue Auteurs : Anne-Marie Roussel, Auteur Année de publication : 2020 Article en page(s) : p.29-34 Langues : Français Mots-clés : neuroprotection syndrome métabolique système cardiovasculaire Résumé : Une partie des flavonoïdes du thé vert, les catéchines, est oxydée en théarubigines et une partie de celles du thé noir en théa-flavines. Le risque de maladies cardiovasculaires, d’hypertension, de syndrome métabolique et de déclin cognitif diminue chez les buveurs réguliers de thé, en relation avec ses propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires, vasodilatatrices, insulino-potentialisatrices et modulatrices du microbiote. Ces bénéfices potentiels semblent aussi importants pour le thé noir que pour le thé vert, en particulier dans la protection vasculaire.

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Une femme allaitante présentant une sensibilité au gluten / Talie Soulez in Pratiques en nutrition, vol.16 n°62 (avril mai juin 2020)

ISBD Public [article] Une femme allaitante présentant une sensibilité au gluten [revue] / Talie Soulez, Auteur . - 2020 . - p.35-37. Langues : Français in Pratiques en nutrition > vol.16 n°62 (avril mai juin 2020) . - p.35-37 Mots-clés : allaitement maternel diversification alimentaire gluten perte de poids Résumé : Une patiente intolérante au gluten poursuivant un allaitement au long cours souhaite mener à bien la diversification alimentaire de sa fille et perdre du poids. Un suivi diététique régulier permettra de sécuriser l’introduction du gluten dans l’alimentation de l’enfant et favorisera une perte du poids contrôlée chez la mère, en prévenant la fatigue et tout risque de carence. [article]  in Pratiques en nutrition > vol.16 n°62 (avril mai juin 2020) . - p.35-37 Titre : Une femme allaitante présentant une sensibilité au gluten Type de document : revue Auteurs : Talie Soulez, Auteur Année de publication : 2020 Article en page(s) : p.35-37 Langues : Français Mots-clés : allaitement maternel diversification alimentaire gluten perte de poids Résumé : Une patiente intolérante au gluten poursuivant un allaitement au long cours souhaite mener à bien la diversification alimentaire de sa fille et perdre du poids. Un suivi diététique régulier permettra de sécuriser l’introduction du gluten dans l’alimentation de l’enfant et favorisera une perte du poids contrôlée chez la mère, en prévenant la fatigue et tout risque de carence.

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Place de la cure thermale dans la prise en charge de l’arthrose / Nathalie Négro in Pratiques en nutrition, vol.16 n°62 (avril mai juin 2020)

ISBD Public [article] Place de la cure thermale dans la prise en charge de l’arthrose [revue] / Nathalie Négro, Auteur . - 2020 . - p.38-41. Langues : Français in Pratiques en nutrition > vol.16 n°62 (avril mai juin 2020) . - p.38-41 Mots-clés : arthrose cure thermale cytokine ETP éducation thérapeutique patient Résumé : La médecine thermale entre dans l’arsenal thérapeutique de nombreuses maladies chroniques. L’efficacité de la cure thermale dans le soin de l’arthrose a été démontrée par différentes études cliniques. Les mécanismes d’action impliquent à la fois l’eau, sa qualité minérale et la chaleur, qui agissent notamment sur la régulation des cytokines inflammatoires et sur la production de composés antalgiques. Les actes techniques et l’éducation thérapeutique mis en œuvre pendant la cure interagissent également. [article]  in Pratiques en nutrition > vol.16 n°62 (avril mai juin 2020) . - p.38-41 Titre : Place de la cure thermale dans la prise en charge de l’arthrose Type de document : revue Auteurs : Nathalie Négro, Auteur Année de publication : 2020 Article en page(s) : p.38-41 Langues : Français Mots-clés : arthrose cure thermale cytokine ETP éducation thérapeutique patient Résumé : La médecine thermale entre dans l’arsenal thérapeutique de nombreuses maladies chroniques. L’efficacité de la cure thermale dans le soin de l’arthrose a été démontrée par différentes études cliniques. Les mécanismes d’action impliquent à la fois l’eau, sa qualité minérale et la chaleur, qui agissent notamment sur la régulation des cytokines inflammatoires et sur la production de composés antalgiques. Les actes techniques et l’éducation thérapeutique mis en œuvre pendant la cure interagissent également.

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Le manger mains, renouer avec l’autonomie et le plaisir / Béatrice Dalle in Pratiques en nutrition, vol.16 n°62 (avril mai juin 2020)

ISBD Public [article] Le manger mains, renouer avec l’autonomie et le plaisir [revue] / Béatrice Dalle, Auteur . - 2020 . - p.42-45. Langues : Français in Pratiques en nutrition > vol.16 n°62 (avril mai juin 2020) . - p.42-45 Mots-clés : apraxie dénutrition MAA maladie d'Alzheimer ou apparentée réadaptation Résumé : Le manger mains se présente comme une réadaptation alimentaire destinée aux personnes ayant des difficultés à se servir de leurs couverts. Il peut aussi remplacer une alimentation mixée traditionnelle. La mise en place de ce type de proposition, qui concerne une minorité de résidents dans une structure, nécessite du temps et de la technique. Les personnes âgées sont plus autonomes et reprennent plaisir à manger. Cette solution permet de lutter contre la dénutrition. [article]  in Pratiques en nutrition > vol.16 n°62 (avril mai juin 2020) . - p.42-45 Titre : Le manger mains, renouer avec l’autonomie et le plaisir Type de document : revue Auteurs : Béatrice Dalle, Auteur Année de publication : 2020 Article en page(s) : p.42-45 Langues : Français Mots-clés : apraxie dénutrition MAA maladie d'Alzheimer ou apparentée réadaptation Résumé : Le manger mains se présente comme une réadaptation alimentaire destinée aux personnes ayant des difficultés à se servir de leurs couverts. Il peut aussi remplacer une alimentation mixée traditionnelle. La mise en place de ce type de proposition, qui concerne une minorité de résidents dans une structure, nécessite du temps et de la technique. Les personnes âgées sont plus autonomes et reprennent plaisir à manger. Cette solution permet de lutter contre la dénutrition.

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